[我家廚房] 蛋醬(no 奶油)培根麵carbonara

rome eat-58

好久不見的我家廚房系列又出現了 有看這個blog一陣子的人都知道, 我雖然很愛吃, 但很討厭下廚 聽說有些人喜歡靠做料理解壓, 我實在想不透why…  要我下廚自己的理由至少要合乎下面一項 1. 外面吃不到或很難吃到 2. 自己做便宜很多 3. 自己做比外面的好吃 4. 廚藝白癡也能做 今天要講的這道Pasta Carbonara上面四個條件都符合! 前兩星期寫羅馬遊記時我提到我去羅馬天天都點carbonara 還落落長篇大論的寫了一堆真正的carbonara應該怎樣怎樣才對  (Carbonara 絕對不是 Continue Reading →

[那些女生所不懂的事] 男生與BBQ

bbq 8 (800x548)

寫過幾次‘那些男生所不懂的事“, 今天換個角度要來寫”那些女生所不懂的事“ 不久前我在ocgirl的FB分享了胖胖的新玩具, Sears清倉買的grill (燒烤爐)  Grill 這種東西在台灣好像不常見, 畢竟台灣有後院的房子不多, 所以稍稍解釋一下好了 Grill長這個樣子, 它下面燒瓦斯, 上面是烤肉架這樣 我們家這個大概是中小型的, 有些美國家裡有上萬塊很大的 Grill通常就是拿來煎漢堡肉做漢堡, 熱狗, 或牛排 我一直以為, grill在美國之所以賣很好是因為外向的美國人喜歡夏天或有球賽時呼朋引伴來家開趴 不過我跟胖胖都很孤僻 Continue Reading →

[我家廚房] 不用五元美金的全家晚餐!

chicken 3a

以前有個日本節目我忘記叫什麼了 但內容是教大家如何省錢, 然後實際採訪一些家庭 邊看螢幕還會出現  “一家四口一天伙食費只要1000円!!!"  ”炸豬排飯只要200円?!?!?!" 之類的驚人標題, 然後伴隨著觀眾不可置信的回應 "欸????" "不可能吧?" 我也有一招, 嘿嘿~~  也不是說特別要省錢  只是前兩天發現我居然兩天的午晚餐花費不到美金五元實在太神奇了, 想說那個日本節目應該要來訪問我才對 秘器就是Rotisserie Chicken 美國超市都有賣, 不曉得中文叫什麼, 台灣的Costco也有, 只是買的人好像不多 反正就是一種烤雞, Continue Reading →

[夏威夷] 好吃到想舔盤子的 Giovanni’s Shrimp Truck

giovanni 10 (800x641)

除了Zippy's之外我最常聽到夏威夷local推薦的就是Giovanni's Shrimp Truck http://www.giovannisshrimptruck.com/ 這次吃過之後我不得不承認, 它真的可以名列我這輩子吃過最好吃的蝦料理前三名寶座 其他兩名分別是oc媽的炸蝦卷 (認真說起來是oc阿嬤的) 還有西班牙馬德里吃到的La Casa Del Abuelo [西班牙] 馬德里美食 (認真往下看, 其實西班牙的Gambas al Ajillo跟Giovanni's有點像) 不同於之前介紹過的其他B級美食, 都有相當歷史 Continue Reading →

[我家廚房] 蜜芋頭原來很簡單!

photo 1

我很愛芋頭 大肚魚跟排隊排死人不償命的half&half的芋頭甜品都很好吃 可是我真的很討厭去diamond jamboree, half&half更不用說了 昨天我決定化悲憤為力量 上網找了"蜜芋頭"的食譜 結果大成功!!! 做法: 1. 芋頭切大塊, 放入碗中, 加水到覆蓋90%芋頭的高度. 放到大同電鍋蒸架上, 外鍋用1杯水蒸到芋頭用筷子可以搓透 2. 蒸完後, 打開電鍋蓋, 加糖約芋頭重量的一半 3. Continue Reading →

[我家廚房] 找到好吃又可以自己煮的叻沙了!!!

IMG_3502

自從去年去了新加坡後我就對新加坡的叻沙念念不忘… [新加坡] 小吃美食一次看個夠! OC完全找不到啊~~~~ 好像LA有, 但我實在很少去… 反正….去年底胖胖先生為了mileage run又去一趟新加坡 我就特別要他去超市幫我找叻沙醬 那次他幫我帶了好幾包不同牌子的 今天試的這一包令我刮目相看 吃起來跟記憶裡新加坡美食街的差不多耶!!! 而且做起來超簡單 調味包加水煮就可以惹!!! 連椰奶都不用準備~ 麵的話我是買99賣的泰國寬米粉 然後它辣椒醬另外放一包…可以依自己的喜好另外加 (之前試的另一個牌子是放一起, 差點沒把我辣死) 更更驚奇的是 Continue Reading →

[我家廚房] 統一泡麵美國台灣大不同?

instant noodle 3a

昨天同事從台灣回來送我 "統一蔥燒牛肉麵" 當伴手禮! 據同事說這是他最愛的泡麵 可我很納悶的是我滿確定有在大華看到過, 為甚麼要從台灣帶? "no no no" 同事說 "美國的統一蔥燒牛肉麵是美國做的, 味道完全不一樣, 台灣的才好吃!" 昨天晚餐我就迫不急待煮來吃 果然在煮的時後味道就很香, 湯頭也很濃 連平時對牛肉麵頗無感的我都覺的有好吃 (注意看, 湯包裡有脫水牛肉) 可是大華賣的真的味道有差那麼多嗎? Continue Reading →

[我家廚房] 轉載:加網魚麵線

無名有個"文章收藏"功能Wordpress沒有…很可惜… 今天看到這個麵線食譜看起來很簡單想記下來 http://www.wretch.cc/blog/sandy951125/26309881 無名就要關了, 因為不曉得這個作者有沒有要搬 以防連節不見, 這邊copy過來 (原作者如果不喜歡麻煩留言告訴我) **** 加網魚肉質細嫩,除了料理檸檬魚之外清蒸、或者煮麵線都很適合 重點就是,魚一定要新鮮,所以趁著宅配還沒幾天,多吃點魚肉 材料:加網魚二尾、蔥二條、嫩薑4~5片、手工麵線 調味料:鹽、香油、酒、胡椒粉 作法: (1)蔥分蔥白與蔥青皆切成粒,加納魚切小塊,嫩薑片切絲 (2)起鍋熱油,將蔥白爆香,乘起用小碗裝 (3)爆香剩下的油,加兩大碗水煮滾,放入嫩薑絲 (4)放入加網魚塊煮滾,加鹽調味,再加一點酒、幾滴香油、胡椒粉 (5)再加入爆香的蔥白與蔥青粒,湯頭就完成了 (6)手工麵線則用一大鍋水煮滾放入,水滾即可撈起來 Continue Reading →

[我家廚房] 煮出道地台灣味的廚房神器 – 牛頭牌紅蔥醬

shallot 1

上星期在大華99看到這罐牛頭牌紅蔥醬 好奇 + 看在是牛頭牌的份上買了一罐回來 結果 我的媽威! 未免也太太太神奇了吧??!!! 只要加一匙, 白煮麵馬上變度小月!!! 真的, 煮出來的麵就跟我台灣家旁邊菜市場的麵攤一模一樣!!! 以後回台灣可以跳過切仔麵、陽春麵、乾麵、燙青菜…. 我在美國自己家裡煮就可以惹!! (加了牛頭牌紅蔥醬的客家鹹湯圓湯, 再灑一點香菜跟白胡椒粉就"台"到不行) 剛剛上網查了一下, 才發現原來還有"紅蔥肉燥醬" 不過肉燥不能進美國所以99只能買到"紅蔥醬"吧? 然後我看到這個廣告 笑到不行 Continue Reading →

[賢妻廚房] DIY Sprinkle’s Sundae

1236866354

不會下廚, 只會煮泡麵也能當賢妻?!?! 賢妻手冊第一條: 勤儉持家 大家還記得Sprinkle's Ice Cream裡的Sprinkles' 聖代嗎? 好好吃可是一份要天殺的US$6.50!!! [愛吃鬼] Sprinkles Ice Cream 來了! 那麼就自己來DIY山寨版!! ocgirl週末去Sprinkle's Cupcake買了杯子蛋糕回家 切一半 放入一大球Talenti 冰淇林 Continue Reading →

Post Navigation