麻辣魚蛋不久前在我小學同學怡君在FB上分享的, 像我這麼愛吃辣的人只要看到辣的食物口水就會不自主地流下. 本來只是流口水按個讚, 哀聲嘆氣人在美國吃不到, 沒想到她分享了簡單的不得了的食譜!!! 簡單到我在現在邊寫這篇邊想
應該全世界都知道這麼簡單只有我不知道吧???
有多簡單呢? 食譜我一字不差的copy and paste過來了
1. 買寧記麻辣醬（罐裝）+桂冠魚蛋（全聯都有賣）
2. 半罐麻辣醬+魚蛋+一些水，蓋過魚蛋即可，電鍋外鍋倒一杯水下去煮，跳起來後拿出來放2小時讓它冷卻，然後再重複一次放電鍋（一樣一杯水），再跳起來就可以吃了
3. 沒吃完的整鍋放冰箱冰，隔天再加熱更入味
(P.S. 我有問同學為什麼要煮這麼久她說要經過膨脹冷縮才會入味)
真的連五歲小孩都會吧???
上星期終於去了大華99買材料. 麻辣醬我買牛頭牌的, 為什麼…因為牛頭牌的甚麼東西都很好吃, 所以看到有麻辣醬就很想試試看. 同學說的桂冠魚蛋99沒有, 隨便買了另個牌子, 大華哪個牌子的魚蛋好吃請跟我講 (我想買爆漿的魚蛋但不知道哪個牌子).
上圖照片是材料剛買回家時拍的, 拍完照開使看食譜的時候我才忍不住納悶…半罐麻辣醬???? 真的假的??? 我是很會吃辣沒錯, 但半罐麻辣醬真的很多耶! 第一次做還是先輕輕下手好, 只加了三大匙, 但又擔心醬太少會不夠味, 這時突然想到香港人好像有個小吃叫"咖哩魚蛋", 剛好家裡有之前買的泰國咖哩醬 (也是99買的) 就順便加一點進去. 結果味道意外的搭呢 (是說後來我上網找了香港咖哩魚蛋的食譜, 完全不一樣, 哈哈~ 如果你是在找港式魚蛋那抱歉找錯地方了)
Anyway, 為什麼要寫這篇呢? 因為我到現在才知道原來大同電鍋也能煮這種料理!!! 我一直以為電鍋是拿來蒸東西用的說~ 迫不急待想加白蘿蔔, 金針菇, 豬血糕, 甜不辣試試看!
Recent Comments