雲丹, 聽起來好像什麼長生不老藥 . 其實是日文"uni"的漢字 我昨天才知道
uni 就是海膽. 在日本料理中是很貴的, 傳說和納豆同般難以下嚥 , 屬於love or hate的 那種食物
不過在日本念書的時候有一次到東北玩 經過一個叫八代的地方. 八代的海膽很有名 , 我們幾個朋友湊了點錢買了一小瓶海膽準備帶回仙台和其他人一起吃吃看. 沒想到負責保管的那位同學卻把它搞丟了(現在想想會不會是被A走的?? 因為真是滿小罐的….). 結果不但當時沒吃到 , 一直到今天我都沒嚐過海膽究竟什麼滋味
昨天在mitsuwa邊吃拉麵邊看誰隨手拿的雜誌, 裡頭寫到最好的海膽, 遠在天邊近在眼前 , 不在日本的八代居然在LA. 想想還真諷刺. 而且有名到有人到這買海膽帶回日本送人, 如此浩蕩才吃的到的東西難怪稱為雲丹
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