[夏威夷] 國民美食 Zippy’s

若是問離開加州到外地住的人最想念加州甚麼食物, 大概十個有八個會說 "In-n-Out"
同樣問題問離開夏威夷的人, 同樣大概十個有八個會說"Zippy's"

先來看看朋友之前在FB分享的"只有夏威夷人才懂得38件事", Zippy's 出現在#29
http://www.buzzfeed.com/mattdekneef/38-problems-only-people-from-hawaii-will-understan-cskf

所以今天就來跟大家介紹這間夏威夷國民美食吧~~~

簡單的說它很類似Denny's的24小時 Diner, 只不過賣的是夏威夷local食物
它家的菜式很多, 其中最有名的是chili

像我點的這個Chili Loco
漢堡肉+荷包蛋+白飯淋上chili
大家記得我之前提到過夏威夷食物受很多早期各族裔的影響嗎?
這就是很典型的例子之一

這次點的漢堡肉煎的有點過熟了…殘念

Zippy一直都有跟學校合作fundraising
以前只要我或我弟的學校fundraise, 家裡就免不了要吃上好一陣子的chili….

除了chili, 這兩頁菜單都是Zippy's的人氣商品

胖胖先生點了chicken katsu, 其實就是日本的炸豬排變成雞肉

那天我們倆都點了套餐, 有附蛋糕
服務生跟我們說蛋糕有"chantilly" 跟 "dobash"
第二個字我們聽了好幾遍都聽不懂
服務生用奇怪的眼神看我, 大概想我明明長的就很像local, 怎麼會不知道
搞了半天原來是巧克力
(Dobash Cake的起源: http://the.honoluluadvertiser.com/article/2007/Oct/10/il/hawaii710100368.html)

Chantily cake也不是一般我們吃的鮮奶油蛋糕
我也不太會形容, 糖霜有點像新加坡的咖椰醬
(Chantily cake 起源: http://en.wikipedia.org/wiki/Chantilly_cake)

這兩樣蛋糕在夏威夷都很常見
就算沒機會到Zippy's也可以去超市買一塊吃吃看

夏威夷的蛋糕跟mainland的比起來比較鬆, 像天使蛋糕
糖霜也比較不甜 (但對台灣人來講應該還是太甜了)

Zippy's大部分餐廳都有分兩部分, 一部分是table service, 有服務生的的那種
另一部份沒有服務生, 像速食店那樣, 自己端去桌子吃
但食物是一樣的, 在速食部吃可以省掉小費

第二次去我點了義大利肉醬麵 (meat sauce)
其實…這才是我最喜歡的
因為我不太喜歡番茄/番茄醬的味道, 而大部分"正統"的義大利麵番茄味都很重
Zippy's的肉醬麵, 肉醬很多, 但沒甚麼番茄味, 超愛!
(Zippy's的食物都不怎麼上相… 每樣看起來都是一坨醬…)

胖胖先生第二次點了Chicken cutlet, 跟chicken katsu有點像淋上gravy

這次去Zippy's 發現裡面裝潢跟我小時候一模一樣
重點是我小時候它就已經有點舊了, 好像進入time warp…
很多地方都是這樣…除了Waikiki之外, 似乎都與世隔絕

Zippy's在夏威夷的分店非常多, 到處都是
怪異的是, 沒有一間在Waikiki或Ala Moana
也就是說大部分的的觀光客根本不曉得它的存在, 就算知道也不太容易吃到

另外Zippy's也堅決不來Mainland開分店 (Mainland: 夏威夷local對美國本土的稱呼)
就算這幾年夏威夷食物在加州越來越受歡迎, Zippy's就是不出走

大家有機會去夏威夷有自己開車的話一定要吃吃看

Zippy's Restaurants
http://www.zippys.com/

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最後幾張飛機上拍的歐胡島

機場附近
一般人以為夏威夷人煙稀少, 其實因為能住人的地方不多, 人口密度很高
望眼放去高樓大廈之多可媲美曼哈頓

Waikiki全景 (我們住的旅館在左邊最左下角Hilton Hawaiian Village, 最右邊是Diamond Head)

Diamond Head近看. 
Diamond Head是個死火山口, 是個很受歡迎的爬山景點, 上下來回約2-3小時
這次夏天去太熱了沒有去爬….

右手邊圓圓凹進去的海灣是Hanauma Bay
非常有名的潛水點, 游泳時三不五時就會被魚"碰到", 有點詭異
就算是很靠近岸邊, 只要戴蛙鏡就可以看到海底各式各樣的生物

歐胡島東南邊

這張幾乎可以看到整個歐胡島了

延伸越讀:
[夏威夷] 行前計畫
[夏威夷] 正宗夏威夷早餐
[愛吃鬼] Ono Hawaiian Food

 

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