[南加] 翻轉柳丁印象的"柳丁公園"

任何會酸的食物我都不吃. 有些人怕辣，我怕酸. 不只酸梅、泡菜之類的東西跟我無緣，很多水果我也避之惟恐不及. 柳丁就是其中之一. 我打心底認定柳丁跟檸檬一樣，只有酸跟很酸的差別.

想當然而我從來不會自己買柳丁或注意關於柳丁的任何東西. 直到去年有次在Farmer’s Market 剛好柳丁盛產，每攤都一大堆柳丁. 小蜜蜜一路試吃吃的很開心. 看久了我也忍不住在一攤寫著「our world famous super sweet Cara Cara orange」的拿了一塊試吃.

OMG! 原來世界上有甜的柳丁！

從來不注意柳丁的我這時突然想起， EU 跟 Regina 好像都寫過一個柳丁公園的事(California Citrus State Historical Park)，還說那邊有很好吃的Cara Cara Orange. 不過等到真的去是去年Memorial Day Weekend 了…

官網上說每天都有幾場免費的guided tour，想說沒去過先去聽一下導覽也好.

最重要的是參加guided tour 可以免費試吃柳丁！！！

Tour剛開始時解說員說天氣熱今天走短一點，而且現在柳丁季快過了能試吃的也不多. 我以為只有10、15分鐘，結果整整一個小時！而且試吃了八九種，柳丁到葡萄柚都有，真的是吃到有點撐. 如果是柳丁盛產期來不知能吃幾種 . 然後幾乎每一種都很甜！反而Cara Cara 是比較普通的（其實Citrus 本來就廣指柳丁、橘子、柚子等）都是解說員親自去摘，切給我們吃. 真是太辛苦他了.

講解內容超豐富，從古老的citrus到如何演化到現在各種不同品種. 真不敢想像只是州立公園也有這麼認真的解說員！（我不是上禮拜才寫說去了大島參觀咖啡園，講解的空洞嗎？真是天差地別）我對柳丁完全另眼看待. 但我當時滿手都柳丁汁不能做筆記也不能拍照.

（大家去一定要帶一大包濕紙巾，邊吃邊擦手）

我印象最深的幾點..

Navel Orange 是冬天的柳丁，Valencia Orange是夏天的柳丁. Navel是甜的，Valencia是酸的（天啊，原來柳丁是冬天的水果）

做成柳丁汁的是Valencia，難怪都是酸的, 主要是可以保存較久.

Navel Orange 台灣是直翻叫「臍橙」，台灣有但不多. Cara Cara 是 Navel的一種. 美國的Navel Orange主要產地加州. 如果不是當季買到可能就國外來的

Riverside就是十九世紀靠種Navel Orange 致富的. 錢多到很多歷史學家說Navel Orange 才是加州真正的gold rush. 難怪Downtown Riverside 有那麼多華麗的建築

現在柳丁幾乎已完全從Riverside消失了. 為了保留這段歷史20幾年前設立了這個州立公園. 不僅只是保留柳丁樹林也複製了許多以前的設施. 比方說以前的種柳丁的地主們”炫富”的方法之一就是在果園內種棕梠樹, 因此這裡也有.

(柳丁只要華式24度以下就毀了, 歷史上發生過好幾次幾乎所有柳丁樹都被凍死的天災. 以前為了幫夜間的柳丁”保暖”用的煤氣爐會造成非常嚴重的空氣污染, 放眼過去都是黑雲)

UC Riverside原本的名字是University of California Citrus Experiment Station. 是專門為了研究citrus 農業而設立的. 我們現在很常見的迷你橘子cutie就是UC Riverside 研發出來的品種. 我剛看了一下， UCR的農場有超過1100個品種的citrus!! 不知道UC Riverside的宿舍是不是常常能吃到好吃的柳丁？

我們試吃了好幾種Navel都很甜，各有風味，但名稱我都沒聽過. 我問解說員，他說到了超市大多只標示「Navel Orange」. Cara Cara 因為顏色特別，商人特別用Cara Cara 這個商標. 顯然marketing 的很成功.

血橙需要冬天時有寒流才會變色 (原因我忘了), 萬一碰到暖冬就收成不好

佛手柑長得真的像佛祖雙手合一耶! 不適合吃但很香 (難怪香氛裡常常看到)

我問解說員在為什麼園裡的柳丁遠遠比超市賣的甜的多？他認為超市的柳丁為了運送大多還沒熟就摘下來，也很有可能根本不是加州的柳丁. 難怪Farmers Market的比較好吃.

最後我問了什麼時後來可以吃到最多最好吃的柳丁，他說11月-2月都算盛產期.

回來後我設了小鈴鐺，上週末又去了（2026 一月底）！

姑且不論柳丁的部分，光天氣就好很多，在外面走很舒服，不會覺得快被曬成人乾.

各種柳丁當然也多很多，多到掉的滿地都是.

也因為天氣舒適，這次的解說員整整講了兩小時（上次一小時）

當然隨時想走都可以，但我們想吃柳丁啊！這次的解說員一開始有給我們吃四五種，中間又有幾個，最後又有四五種. 想多吃的話只能耐心聽.

我覺得這次吃的品種雖然更多但沒上次甜… 不知是不是上次快過季了柳丁比較熟?

這次的解說員不是講的不好，而是已經聽過一次了. 跟上次比較不一樣的是這個解說員真是歷史迷，跟柳丁扯到邊的歷史都知道. 包括以前裝柳丁的箱子是什麼木頭做的都可以講半天.

走到某個點的時他叫我們大家趕快拍照, 然後他拿出一張1900年左右的明信片跟下面這張照片一模一樣!

橫跨美國的火車二十世紀蓋好後開始很多東岸的有錢有閒的人來加州避寒, 目的地不是LA, 而是Riverside! 難怪Riverside有個那麼豪華的旅館! 這些遊客們就會類似的明信片給親朋好友. 當時的人們對加州的印象就是一望無際的柳丁園.

這樣的明信片吸引了更多人前往加州, 或來了就定居下來. 柳丁園造就了Riverside也毀了Riverside… 隨著大量的人搬進來地主們發現賣土地比種柳丁賺錢, 最後只剩下這個公園保存住一點點這段歷史.

要走時突然想到柳丁花是很普遍的香氛便問園區的柳丁樹開花時會不會香？答案是四月來會非常香！

EU 跟 Regina 都有提到入園處的水果攤有很好吃的Cara Cara 柳丁, 我們第一次錯過產期沒買到, 這次一月來有. 架上有兩種：Cara Cara跟Sweet Navel, 價錢一樣. 我覺得Sweet Navel比較甜, 胖胖覺得Cara Cara 比較甜 , 索性兩種都買, 各買50磅！！胖胖說既然很少來乾脆多買一點 (有一半是給胖胖爸跟胖胖媽, 但自己留50磅還是很多啊！再兩個月我可能看到柳丁都怕…)