看的出來這甚麼東西嗎?
((請自重不要作弊偷看標題))
對啦~ 這是個鹽製的盤子
是從西馬拉雅山的鹽礦中整片鋸下來的喔
這還不稀奇, 這鹽的歷史可追溯至侏儸紀時代呢
侏儸紀? 侏儸紀不是有恐龍嗎?
Wiki看了一下是兩億年前呢!
也正因為有近兩億年的沈澱所以有上百種的礦物質包含其中
這是我在Dean and Deluca 的部落格讀到的
(http://thegourmetfoodblog.deandeluca.com/2009/09/11/sizzle-and-spice)
Dean and Deluca是間高級食品店
是這次我去DC時在Georgetown看到的
它店真是滿小的
但裡頭賣的全是叫人咋舌的稀奇食品原料
不過我忘了照相, 搜哩~
我很喜歡店內一片極簡黑白的裝橫
有點讓我想到無印良品
剛上網看才知道原來台北也有一家呢
可惜南加州沒分店, 原來南加還不如台北有"文化"
(偷偷透露個小秘密給有來看我的部落格的朋友們~ 我結婚的wedding favor就來自Dean and Deluca喔~ 不過要有來我的婚禮才能知道是什麼 
)
剛在Dean and Deluca的部落格看到時我只看了照片跟標題
沒看文章內容
因此很困惑說這樣子的鹽巴是要怎麼用?
切下來嗎?
一直讀到食譜的部份我才搞清楚
盤子本身就是一種炊器
比方說文章中的"shabu shabu beef"就是先把盤子放進烤箱烤熱
燒燙燙的鹽盤拿出來薄牛肉片放上去一下下就七分熟可以沾醬吃了
牛肉完全不用先醃過
烤的時後來自侏儸紀的風味就會滲入其中了
很神奇吧!!!
真想見識一下
這樣烤出來的肉究竟甚麼滋味呢?
半透明象牙色的盤子也很漂亮呢
就算到時吃起來味道不怎樣擺好看也好
鹽盤看大小價錢US$25-$40
(http://www.deandeluca.com/herbs-and-spices/salt-pepper/salt-plates-and-salt-bricks-160212076.aspx)
貴是貴但也還不到扒層皮的地步
大家說我該不該買呢?
(如果買的話就可以寫下集分享篇喔!)
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