[DC] 世上真有好吃的美國料理？！

有時候我覺得美國人(加拿大也可以算進來)有一點滿可憐的
就是說起美國料理有點抬不起頭來
大家都有自我介紹過吧？
就是一群人聚會時介紹自己跟說自己最喜歡吃什麼
我每次都說我最喜歡台灣菜
(廢言～我是台灣人啊！）
(糟糕, 不會被黃安檢舉吧？）
(妳沒那麼紅啦！誰要檢舉你？）

最常聽到的答案是義大利菜, 日本菜
卻很少人說美國菜！！！
(除了胖胖會說他最愛In-n-Out)

一直一來, 除了Cheesecake Factory, 我還真是想不出有哪家很好吃的美國菜
(Cheesecake Factory是連鎖店, 到處都有）

這次去DC吃到讓兩家讓我眼睛一亮的傳統美國料理
如果有更多這種餐廳, 美國料理也能站上世界舞台啊！
快點來看看

1. Founding Farmers
http://http://www.wearefoundingfarmers.com/

Founding Farmers在DC在Yelp人氣排名第一名
好在, DC是美國首都, 要是是別國料理就有點丟臉了

這家店的名字很有趣, 美國人稱“國父們”為“Founding Fathers"
店名取諧音叫做”Founding Farmers", 開在華盛頓DC真是恰當
(美國沒有特別哪個人是國父, 如華盛頓, 傑佛森等創國的一群人統稱為Founding Fathers)

這家好難訂位, 我們前四天要訂位竟然只剩下午三點, 晚上九點半這種怪時間
好在最後有人臨時取消, 我們才吃到五點的
而且五點到還擠得水泄不通 (外面太冷了, 沒有人要站外面）

維吉尼亞州屬於美國南方, 所以菜單很多南方口味的料理

我最最最推薦的是這道再平凡不過的corn bread！
通常corn bread吃起來乾乾的對吧？頂多就是吃起來像蛋糕
但是吃起來像舒芙蕾的corn bread我還真是第一次吃到！！！
照片看不太出來, 但真的就像是入口即化的海綿蛋糕
真是太神奇了, 這家店光賣這道corn bread就可以了

搭配corn bread的是奶油, 蜂蜜, 和海鹽
我覺得光corn bread就很好吃了, 再抹上那個醬就是讓味道比較豐富一點醬

會點這道devil egg是因為Founding Farmers官網的影片有出現這道, 看起來很好吃
結果滿失望的
我以前有個同事做的devil egg是我吃過最好吃的
因為她常常做, 我每次都想下次要問她食譜, 一直忘, 忘到同事被裁員去了….

我點的主食是Shrimp & Sundried Tomato Bucatini
Bucatini是一種意大利麵, 比spaghetti粗一點, 很有嚼勁
這裡的麵是新鮮的, 味道跟乾燥麵煮得很不一樣
真的很好吃！

胖胖點的是Shrimp & Grits
Grit是有點像小米粥那樣的東西, 南方人的主食
我吃了幾口還不錯

價錢以DC來講相當合理
能把美國料理做成如此美味真的很佩服

2. Blue Duck Tavern
http://www.hyatt.com/corporate/restaurants/blue-duck-tavern/en/blue-duck-tavern-home.html?src=vanity_blueducktavern.com

Blue Duck Tavern其實是Park Hyatt旅館的附屬餐廳, 在Yelp的人氣排第九名
我這次去DC就住這裡

餐廳跟房間的裝橫風格很像, 算是Shaker風格嗎？
說錯的話請糾正我
就是一種古典美式極簡風

托胖胖的福, 因為胖胖是鑽石會員所以早餐可折扣$80

$80?!?! 我剛聽到時眼珠差點沒掉下來
誰吃$80的早餐啊？
不過看到菜單後我就了解了, 一杯柳丁汁就要$10

我去的兩天週末是早午餐的菜單, 吃到了一些平時只有午餐跟晚餐才有的菜式
通常我對這種高價位的餐廳的菜都沒有太多期待
大概我沒口福吧？我總覺得現在很多高價位的餐廳都是賣創意跟氣氛, 真的我覺得好吃的太少

就是這道Wood Oven-Roasted Bone Marrow讓我徹底改觀
這骨髓是跟著胡椒和一些香料一起烤的, 味道很香
另外還有烤到軟綿綿的蒜頭
吃法就是把骨髓跟蒜頭泥一起抹在小麵包上吃
喔～天哪！真的是人間美味！！！！
實在太好吃了, 連兩天都點它

它在菜單上的標價是$20, 我絕對願意自掏腰包再吃一遍！

另一道也是正餐類的是這道Jumbo Crab Cake
各位如果有去DC或Maryland一定要吃crab cake, 因為那是加州吃不到的
拳頭大的crab cake通通都是蟹肉啊！！！
真的煎的很好吃, 奶油醬跟高麗菜絲(?) 也很棒

早餐類也是很好吃, 栗子醬鬆餅很少見吧？有點法國甜點的味道

香蕉法國吐司, 這就不予置評了, 因為我不喜歡烤香蕉的味道

我忘了這什麼

後來胖胖有再去吃晚餐, 以下是他照的照片
這是Short Rib, 胖胖說很嫩

蘑菇

蘋果派（沒有比這更美式的甜點了吧？）

這家貴是貴, 但貨真價實, 貴得有道理, 所以大推！

3. Luke's Lobster
http://lukeslobster.com/

接下來這兩間並不在"非吃不可“的名單, 但我懶得再寫一篇

Luke's Lobster在美東好像是連鎖店
Lobster Roll (龍蝦卷）也算是道地的美國小吃所以也寫進來
Lobster Roll最近很紅啊～聽說連日本也大流行呢

Lobster Roll的發跡地是美國緬因州, 我有一天一定要去緬因州吃吃看！
可能因為DC跟加州比起來離緬因州比較近吧? Lobster Roll比加州便宜
(加州的Slapfish我記得要$25, 而且龍蝦肉比較少）

不曉得胖胖為什麼點Shrimp Roll, 真是頭殼壞了

龍蝦很多吧？我忘了把裝湯的容器打開來照
我點了龍蝦濃湯, 很濃很好喝真的有龍蝦肉！

4. Baked and Wired
http://bakedandwired.com/

這趟去DC之前我一個朋友就跟我提到這間, 說是比Sprinkle's好吃
(我是眾所皆知的Sprinkle's迷）

這間在DC的Georgetown的一條小巷子裡
這樣的小地方竟然這麼多人慕名而來, 可見真有兩把刷子

先不提杯子蛋糕的味道, 光這間店的風格我就還滿喜歡的了
會這麼說是因為市面上抄襲Sprinkle‘s的杯子蛋糕店實在是太多了！！！
從店裡的風格到杯子蛋糕的造型都學Sprinkle's的
有些店甚至(有點不要臉的）連店的顏色都跟Sprinkle's一樣
最妙的是這種山寨店什麼都抄了就是味道沒抄到
上了幾次當後, 看到那種店我連試都不想試

所以我說從一進門我就還滿喜歡Baked & Wired正是因為它完全不像Sprinkle's
很有自己的風格