(怎麼網址這麼長?)
上次介紹的八戶草莓湯(ichigoni)有上官網看的人會發現首頁有個大大的標題寫"祝農林水產省實施鄉土料理百選"等字樣。
那~~~甚麼是"鄉土料理百選"?
感謝有Wikipedia, 我替大家大致翻譯一下好了 (不過我日文也很爛, 翻錯的請指正)
"鄉土料理百選"乃2007年由日本農林水產省主辦從全國票選出最具地方鄉土代表性的100項料理。
另外,有些沒那麼"鄉下"的縣也另選出23項當地的人氣料理。
(台灣的觀光局應該也要考慮參考一下, 雖然台灣人都知到台南就是擔仔麵有名, 去萬巒一定要吃豬腳, 但外國觀光客恐怕沒幾個人知道吧?)
來看看這123項我吃過幾樣~ (為了公平, 我只列我在當地吃過或買的好了, 不然誰沒吃過烏龍麵?)
北海道-石狩鍋
其實是在北海道扎幌車站買了石狩鍋料理包回台灣吃。還不太便宜說~
沒啥特別印象好不好吃, 只記得包裝照片有很多螃蟹
好像有看到餐廳在賣, 可是都很貴(~一萬日幣吧?), 當時和我去的朋友沒我那麼愛吃(比較愛shopping啦)所以~~~
青森県 – いちご煮 (草莓湯)
上次介紹過了
岩手県 – わんこそば (一口蕎麥麵) 、盛岡冷麺
"一口蕎麥麵" 就是普通的蕎麥麵做成一小團一小團, 剛好一口的分量。 如果去餐廳吃, 就要告訴老闆你要"幾口"
印像中我是在盛岡的車站旁邊吃的, 我當時買的紀念牌還留著呢!
"盛岡冷麺"我覺得我有在岩手縣吃過才對可是又想不太起來, 但是我念書時仙台有間店做的盛岡冷麺很不錯。
據說盛岡冷麺是在日本的韓國人把韓國涼麵改良的, 的確味道是有八分像~
這在我最愛的"牛角"就有得吃喔~
宮城県 – 牛タン焼き (燒烤牛舌)、 ずんだ餅
說到我的第二故鄉了, 好懷念 嗚~~
雖然燒烤牛舌是仙台名產, 可是我是一直到了快離開仙台,教授請我吃飯才吃到的~
因為我實在一想到吃的是牛的舌頭就全身起雞皮疙瘩, 這是我自己的問題啦~
所以我第一次吃非常的勉強, 咬兩口就趕快吞下肚。一直到前兩年我開始常常光顧牛角後才發現只要不想著那是舌頭
就還不難吃 (又便宜, 大概因為美國人不吃吧?)。
其他兩項ずんだ餅很眼熟應該吃過但沒印像, はらこ飯從沒聽過 (汗顏~~)
秋田県 – 稲庭うどん (稲庭烏龍麵)
在十和田湖吃的, 真的是我這輩子吃過最好吃的烏龍麵, 超Q~
大阪府 – 箱寿司、たこ焼き(章魚燒)
箱寿司不是用手捏, 而是把飯裝進木箱壓成長方型。我在大阪吃過鯖寿司, 是看了新井一二三的書去買的,
可是鯖寿司的醋味太重了我不喜歡
章魚燒在道頓掘有間好像很有名賣很大粒的章魚燒, 可是我還是覺得"築地gindaco"最好吃
福岡県 – 明太子
吃是有吃到, 但沒甚麼特別感覺
熊本県 – 馬刺し (生馬肉片)
其實我沒吃到, 我們在日田住的旅館附的晚餐有可是我掙扎了很久還是不敢吃, 讓給了我媽
大分県 – 手延べだんご汁 (團子湯)
很像我們的"雜煮麵疙瘩", 是在著名的別府溫泉吃的
鹿児島県 – 黒豚のしゃぶしゃぶ (黑豬肉火鍋)
這個我要作弊一下, 我並沒有到鹿兒島過。
黑豬肉火鍋也是在日田的旅館吃的, 但有說是鹿兒島的黑豬肉。
各位,平常我們吃日式火鍋不都覺得太淡了沒味道嗎? 那一次黑豬肉火鍋後我才深深了解好的肉真的用高湯燙一下就是人間美味了
啊~好長的blog~, 我總共吃過十三項,天哪~ 離123還好遙遠。
而且寫完了發現誇張的是我居然沒吃過半樣東京府的人氣料理~
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