永和潮州肉圓
台北縣永和市大新街61巷8號
營業時間: 下午三點至十一點 (賣完為止)
終於寫了我從開了這個部落格就最想寫的一篇~
可能太擔心寫不好反而拖了很久….
因為啊~ 這是伴隨我長大的永和潮州肉圓!!!
從我有記憶以來潮州肉圓好像就一直都在呢~
少說也開了25年有了吧??
其實小時候OC媽是不太讓我們吃外面那些"有的沒有的"
可是ocgirl如果感冒生病沒胃口的話oc媽就會買肉圓給我吃
只要吃了肉圓元氣就會來囉!
這樣說起來小時候似乎滿期待生病的~~
(到現在也是呢, 一生病就想吃肉圓)
可是後來來美國就只有回台灣才吃的到
所以只要一回台灣就拼命吃
下飛機第一餐一定是肉圓
接下來幾乎每天都要去吃一碗
就算才剛吃過正餐, 知道吃了會肚子撐得很難過我也要吃
我每次都想如果這趟回台灣可以把它吃到膩那回美國就不會那麼想念了
可是十幾年過去了
一次都沒成功
話說我從小吃到大可是好像交談都只限於
"老闆一碗肉圓"
"湯要嗎?"
(我很內向嘛~~台語又不輪轉)
所以老闆到底認不認得我我也不曉得
但他應該覺得奇怪為甚麼有個女生天天來了幾個禮拜後又消失吧?
有陣子我很擔心老闆年紀大了收手不做我就吃不到了
一直告訴oc媽我們去跟老闆說我們付錢請他傳授我們好吃的肉圓怎麼做好不好?
可是oc媽說人家會當我們神經病…..
好在我的禱告上帝都有在聽
賜給了肉圓老闆一個孝順的女兒
現在好像漸漸由女兒接手了
真是太好了!!!
廢話說了這麼多到底這是甚麼肉圓啊?
不同於最常見的彰化肉圓, 潮州肉圓是清蒸的肉圓
所以吃再多也不油膩 (健康喔~)
肉圓的皮薄有點黏性
像蔴糬會彈牙
不會像彰化肉圓一樣好像在咬塑膠皮
醬汁濃稠但味道清淡
內餡就是豬肉
沒有筍絲甚麼的
我習慣是加一匙他們自製的辣椒醬
再一匙蒜頭醬
這樣就是人間美味囉!!
如果那天沒太飽的話我會再加一碗虱目魚湯
把肉圓剩下的醬汁倒入湯內攪拌
其實古早以前他們是有免費的肉湯可以加的
那個我比較喜歡
不曉得為什麼沒了
這間我在台灣的朋友都被我推銷過
成功率滿高的
而且潮州肉圓真的很少見吧?
我是沒去過屏東啦~
有屏東的讀者嗎?
請告訴我你們那邊的肉圓是不是這樣
最後永和潮州肉圓怎麼去哩?
其實它離永和樂華夜市步行三分鐘而已喔
樂華夜市入口對面就是大新街
往大新街裡頭走 (樂華夜市反方向)
會看到這個燈籠
大新街61巷進去就是了
有去的人幫我跟老闆說hello~
請他繼續努力做好吃的肉圓
(天哪~ 我為什麼不在台灣的時候寫這篇啦?!! 我現在超想吃的啦!! 嗚~~~~
大家知道想吃又吃不到的痛苦嗎?)
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