[日本] 咖啡界的迪士尼-東京Starbucks Reserve Roastery

這次去日本去的有點匆忙。跟胖胖聯繫去福島拍攝的團隊大概出發前一個月才正式確認成行,當時生完寶寶沒多久又忙著出發去日本前考證照考,完全沒時間做去日本玩的功課。想說去東京那幾天就隨便走走看看,補補眠,吃好吃的就好。

到東京時旅館幫我們check-in的是一個話很多的法國人。我生平最怕碰到愛聊天的服務人員,不管是餐廳服務生或美髮師,我覺得好的服務人員就是面帶微笑把該做的事迅速無誤做完就可以了,不用開口講話。而這個法國人話真不是普通的多,問我們是不是第一次來日本,來幾天,去了哪裡,三分鐘就可以check-in完的十幾分鐘後還在聽他講話。就在我壓力鍋已經快炸的時候他問我們在東京打算做甚麼。

“沒計畫,隨便走走"我完全只想趕快結束話題,沒想到這種回答只是激起他更多可講的: 附近的築地有好吃的壽司啊,中目黑是他最想去住的社區啊等等的。

到了日本最後一天,想著該去哪好呢? 突然想到那個法國人說的中目黑。中目黑我常常聽到,但東京來這麼多次還真的從來沒去過。Google了一下,哇~原來中目黑有星巴克的超級旗艦店。

星巴克的超級旗艦店,英文是Starbucks Reserve Roastery, 目前世界只有六間:西雅圖、紐約、芝加哥、 米蘭, 東京, 上海 (https://www.starbucksreserve.com/en-us/visit)

最知名的應該是米蘭那間。 意大利一直被認為不可能被星巴克攻下。 結果星巴克進軍第一間店就來勢洶洶,開了一間史上最豪華的咖啡店 (新聞:https://www.today.com/food/starbucks-milan-italy-most-beautiful-world-t137036

東京這間有點出乎意料的不是開在新宿或表參道的鬧區而是在巷弄裡的住宅區, 目黑川旁。 目黑川是東京知名的賞櫻名所之一, 除了櫻花季之外觀光客不多。

從車站走過去要二十分鐘。 說不上方便。。。

外觀看起來有點普通。。。 剛看到的時候心裡有點小小失望, 想說走了這麼久。。。 另外我以為這間星巴克會沿用米蘭或西雅圖老屋新用的概念, 找間老宅或舊倉庫之類的地點。

但裡面完全不一樣!四層樓高的超挑高空間, 大量的自然光, 很多很多東西, 一霎那不知道該從哪看起。 有人形容星巴克的超級旗艦店為”咖啡界的迪斯尼樂園“ 或“咖啡界的Willy Wonka”, 兩個形容都很貼切。

最吸睛的應該是這個貫穿四層樓的烘豆區。 對,這六間跟別的星巴克最大的不同就是可以買到店裡烘的咖啡豆! 許多咖啡愛好人士不屑一般星巴克門市的的豆子不夠新鮮。 而這裡像個小咖啡博物館,一邊看說明, 一邊近距離觀察高科技的電腦操作烘豆。

雖然大家最熟悉星巴克的豆子就Pike Place, Verona 幾個但其實有上百種呢

中間銅製的大圓桶叫做The Copper Cask, 是咖啡豆烘好後儲存的地方。 我一直逛到最頂樓往下看才赫然發現原來The Copper Cask的周圍垂掛著同樣銅片打造出來的櫻花瓣, 彷彿櫻花雪從上緩緩飄下。 帶點紅感的銅片有點玫瑰金的色澤, 呼應著緊臨的目黑川畔櫻花。

跟米蘭旗艦店令人目不暇給的巴洛克華麗感比起來, 這間星巴克的確更符合日本人內斂,低調, 隱喻的美感。 慢慢走慢慢看,才能看出其中設計的巧妙心思。

後來上網看才知道這是日本名建築師隈研吾的作品。 隈研吾還有一個很知名的星巴克作品在九州福岡太宰府前,也是知名打卡點, 前兩年去過。

來這建議大家先每層樓都逛一遍再點餐

一樓有商品區, 咖啡豆區, 咖啡點餐區

咖啡選擇好多, 可選擇各種咖啡煮法: 手沖, 虹吸, clover,。。。。。 這部分比較不稀奇, 其他Starbucks Reserve店也有這些, 只是大部份的店可能只有其中一兩種
(Clover咖啡機的故事看這裡:[愛吃鬼] 終於喝到了~Clover咖啡機

甜點很令人失望, 種類很少,看起來也不好吃

一樓後方有個簡餐區, 現烤的麵包做的各式三明治。

二樓是茶點區

 

三樓是酒吧, 好像都是咖啡主題的雞尾酒

四樓可以看到烘好的咖啡豆準備分袋包裝

三樓跟四樓都有戶外的位置。 雖然是二月但那天天氣很好很多人坐外面。 如果是櫻花盛開的時期這裡就是賞櫻最好的位置了!

晃了一圈我跟胖胖分開點餐。 胖胖去二樓點了這個非常浮誇的飲料。 應該完全是為了拍照而點的吧?(為什麼吃棉花糖要給筷子呢?)

內容物是這幾年很流行的姜黃奶茶(Golden Sky Black Tea Latte), 又名黃金奶茶。 我不是很喜歡姜黃的味道。

我猶豫了很久要點什麼?我很想點可以試很多種咖啡的套餐(Flights)。有像下面這種選單一煮法一次試喝三種豆的 (比方說選Clover機器煮然後任選三種豆), 也有選一種豆子兩種煮法的方式。如果是oc爸來的話一定對這很有興趣。 豆子都是店裡當天現烘的咖啡豆

但這種形式的應該每間超級旗艦店都有,將來也是有機會去西雅圖或紐約喝到。後來決定點東京限定的特調咖啡Melrose Tokyo

味道出乎我意料的好。 我平時喝咖啡怕酸都要加奶精, 但這杯一絲絲酸味都沒有。 口感非常滑順,雖然一杯要‎¥1100。 總之就是非常完美的一杯咖啡!!!不曉得什麼時候才能再喝到

美中不足的是我們那天去是平日,人並不算太多,但我點了餐後卻等了很久很久~~~大概有20分鐘。 這也是為什麼這篇照片這麼多的原因。 等的時候就一直拍照殺時間。

除了等很久, 其實我也希望星巴克能咖啡送餐, 而不是客人自己拿。 現在都有餐桌定位的科技應該很容易。 不然像我點這杯咖啡從一樓拿到三樓真是膽戰驚心。。。

接下來看看商品的部分。 這裡賣的幾乎都是旗艦店限定的商品。 不知道為什麼,日本的星巴克商品都比美國貴很多(韓國也是), 旗艦店的東西更貴!

星巴克限定的福砂屋蜂蜜蛋糕?

建築師隈研吾原來也有設計家飾,只不過這幾個碗20萬日幣買回家也不可能用吧?

最有特色的是這個很有日本味的裝咖啡豆的容器。我平時沒有自己買豆子回來煮咖啡的習慣不然我會很認真考慮買這個 (‎¥8500)

三宅一生的包包我不知道跟星巴克有甚麼關係。。。

限定的星巴克儲值卡好像也不錯,黑色的很有質感,但至少要放 ‎¥5000。我沒盤算好,不然應該買這個卡來買紀念品

我最後選了這只小小的馬克杯。 淡淡的粉紅色波紋像是掉落在目黑川上的櫻花花瓣隨波逐流

後來幫它多拍幾張照

離開的時候發現距離沒多遠就是福砂屋的東京工廠(福砂屋源自九州)難怪星巴克裡面賣福砂屋蛋糕。 

雖然地點不太方便但對咖啡迷、星巴克迷應該是還滿值得來看看的囉

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