ocgirl最近迷上吃生蠔
我記得很久以前剛吃到生蠔是在港式/廣東餐館
不曉得是甚麼品種, 很大粒
但口感怪怪的也就算了, 長相實在很噁心
就算是搭配中式的調味料也好不到哪裡去
幾年前去巴黎玩
剛好看到作家女王也剛去巴黎
大推拉法葉百貨美食區的生蠔
http://www.wretch.cc/blog/illyqueen/13314131
(忘了多少錢, 女王說很便宜…但我印象中很貴…)
我拉著Chris跑去叫了一盤來吃
外國人吃生蠔不搭佐味料
只滴幾滴檸檬汁
雖然比中式的吃法好吃
但也沒有讓我有想再吃的慾望
對生蠔徹底改觀是今年初去西雅圖玩
(已經過了快一年了還沒寫遊記!?!?!)
誤打誤撞剛好肚子餓的時候附近有一家Yelp評分不錯的餐廳在附近
Taylor Shellfish
1521 Melrose Ave
(between Pike St & Minor Ave)
Seattle, WA 98122
Taylor Shellfish Farm本來就是海產供應商
這間小餐廳是公司自己直營的生蠔專賣店
活生蠔隨客人自己選, 真得很特別
不過我們兩個對生蠔甚麼也不懂
只好請老闆幫我們選
結果好吃到我嚇一大跳!!!
怎麼形容呢
口感滑順, 一點不腥
就像頂級生魚片般
可能因為公司直營的關係
價錢也出乎意料的合理
就是最貴的Kumamoto一顆也不到2塊米金
要是Happy Hour來吃更划算!
是西雅圖短暫的旅程中我最想念的一餐
Shuck Oyster Bar
3313 Hyland Ave
Costa Mesa, CA 92626
前幾期的Orange Coast雜誌介紹了新開的餐廳Shuck Oyster Bar
據說是Orange County 唯一一間生蠔專賣店
Shuck Oyster Bar開在Costa Mesa的OC Mart裡
OC Mart是個走hip風格的概念商場
以前寫過裡面一家Portola Coffee Lab
Shuck Oyster Bar的風格跟OC Mart滿符合的
黑板密密麻麻的生蠔總類讓人不知所措
並不是每天都這麼多種
只有左邊有貝殼標示的才是當天的新鮮貨
無論種類一律一顆US$3
這次一樣請老闆幫我們選了六個
老闆人很年輕也很熱心
生蠔端上來後還一一介紹產地、特性
好像品嘗起士還葡萄酒那樣
這種生蠔口感crisp and clean
那種生蠔口感briney and salty
搞不好多吃幾次我也可以變生蠔專家, 哈哈
吃起來很新鮮, 不差西雅圖的Taylor Shellfish Farm
Yelp上很多人說很喜歡它家的生蠔配醬
(圖中左邊的是醋, 右邊的好像是辣椒醬?)
除了生蠔Shuck of Oyster也有些簡餐
Clam Chowder跟Grilled Cheese Sandwich雖都不錯吃但有點貴
Shuck of Oyster是目前OC我覺得最棒的生蠔料理處
不過真的有點貴……
建議先去別的地方吃正餐
我也滿喜歡店裡有點小酒館的氣氛
適合跟三兩個好朋友去喝點葡萄酒、點幾個生蠔聊天的好地方
King's Fish House
24001 Avenida De La Carlota
Laguna Hills, CA 92653
http://www.kingsfishhouse.com/
King's Fish House也是Orange Coast雜誌介紹才去的
去了以後我才知道原來King's Fish House分店還滿多的我竟然從來沒注意到這家餐廳過?
King's Fish House屬大眾化的美式海鮮餐廳
生蠔屬於前菜部分
我點了半打的Oyster Sampler, 也就是所有左邊有打星星的各一顆
服務生送上來時也有解釋一下每顆的產地
但沒有Shuck of Oyster介紹的那麼仔細
這裡的生蠔也是滿新鮮的
但有一兩顆我沒那麼愛
只記得Mermaid Cove最好吃
下次去直接叫半打Mermaid Cove好了
正餐的白酒蛤犡麵也滿好吃的
我整盤吃光光
有好吃的生蠔跟麵 回顧率幾乎百分百!
Hondaya
556 El Camino Real
Tustin, CA 92780
http://www.izakayahondaya.com/
Hondaya在Orange County是很有人氣的日式居酒屋
天天大排長龍
我就不多介紹啦
上次去剛好菜單說當天有新鮮的生蠔
就給它叫了一份
日式的生蠔是蔥花加幾滴醬油
聽起來應該是不錯
但不曉得哪裡的生蠔, 味道我不是很喜歡~~
Santa Monica Seafood Market
154 E 17th St
Costa Mesa, CA 92627
http://www.santamonicaseafood.com/
今天中午去的…
顧名思義這裡就是個小小的海產店
然後裡面有個小餐廳
既是海產店又開在Newport Beach旁
生蠔一定很新鮮吧?
就是抱著這樣的期待來的
結果非常失望…
價格沒比較便宜
吃起來也沒有特別新鮮
最糟的是一直吃到小小粒的貝殼
(這應該是處理生蠔的人技術不好的緣故)
再來的可能性幾乎零~
FishBar
3801 Highland Ave
Manhattan Beach, CA 90266
LA的Manhattan Beach跟Redondo Beach海鮮餐廳很多
有一次在那一帶就想說Yelp找找看有沒有好吃的生蠔囉~
Fishbar就是這樣找到的
首先呢Fishbar的感覺就是非常LA~
餐廳非常熱鬧時尚~ 不太適合我這種居家型的宅女, 哈哈
Happy Hour的生蠔一顆才US$1.50
真得很便宜
但就單一一種 (不曉得哪一種)
吃起來不怎樣
完全沒有想再來的意念
其他Happy Hour的食物也很普通
滿失望的
*************
寫這麼多ocgirl要再強調生蠔新鮮最重要~
不新鮮的生蠔腥味重…
不好吃外, 多吃了還覺得噁心
更怕的是食物中毒得不償失
生蠔跟生魚片一樣….雖然很多地方都有得買有得吃
但真的沒必要貪小便宜
更重要的是要看是不是生蠔賣很多的餐廳
以確保新鮮度
(我有看過餐廳六顆生蠔才US$7.99
張望四處沒半個人點
不敢想像那樣的生蠔會有多新鮮)
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