[我家廚房] 兩種好吃的牛排醬

可能在台灣長大的緣故, 從小吃到大的牛排都是有醬料的, 像黑胡椒醬啊蘑菇醬的, 到現在還是覺得吃牛排沒配個甚麼醬怪怪的. 雖然現在知道那是因為以前台灣沒有上等牛肉所以利用醬汁提升味道, 真正的好牛排是不用調味的,但誰有錢常常去Mastro’s吃高級牛排?而且說真的, 吃$50的原味菲力牛排跟$10的Costco牛排+黑胡椒醬, 我還比較喜歡後者說... 除了黑胡椒醬在大華99就可以買到, 今天來分享另外兩種我常自己做的醬. 兩種的做法很類似, 今年國慶日胖胖在家烤牛排時就兩種都做順便拍了照.  兩種醬料都需要用到食物處理機(food processor) 或打果汁機. 我的食物處理機是我結婚時朋友送的,我到現在還不懂她們為什麼送那個給我,我是出了名的不愛下廚啊!!雖然用的次數不多,但沒有還真是活不下去啊~~ Chimichurri   Chimichurri是阿根廷料理裡的醬料, 有一次在一家阿根廷小餐館點牛排時吃到的. 印象中那家牛排很普通, Continue Reading →

[台北] 全台最美的星巴克

我拒喝台灣星巴克很久了,上次去大概十年前吧…在美國我可是星巴克的忠實客戶, 一星期最少光顧三次.  那為什麼我拒喝台灣星巴克呢?因爲價錢太坑人,莫名其妙的比美國貴很多. 比方說最便宜的每日咖啡, 一樣是tall, 美國US$1.95, 台灣NT$85. 明明台灣人工跟房租應該都比美國便宜吧? 但位於大稻程的這家星巴客建築實在太吸引我了,非來一探究竟不可…. 它本來是1920年代一位賣鳳梨罐頭的商人蓋的豪宅, 目前三層樓都是星巴克(賣鳳梨罐頭可以賣到蓋這樣的房子??) 星巴客的官網稱這棟古蹟物為「巴洛克風格」,但其實不是,1920年代的建築叫做Art Deco(如紐約的Empire State building). 但日據時代的Art Deco又跟西方有所不同, 我後來查了一下這應該是所謂的“閩洋折衷式樣” 才對. 比方說正中央的“泰”字就是很典型的閩南元素, Continue Reading →

[我家廚房] 麻辣咖哩魚蛋

麻辣魚蛋不久前在我小學同學怡君在FB上分享的, 像我這麼愛吃辣的人只要看到辣的食物口水就會不自主地流下. 本來只是流口水按個讚, 哀聲嘆氣人在美國吃不到, 沒想到她分享了簡單的不得了的食譜!!!  簡單到我在現在邊寫這篇邊想 應該全世界都知道這麼簡單只有我不知道吧??? 有多簡單呢? 食譜我一字不差的copy and paste過來了 1. 買寧記麻辣醬(罐裝)+桂冠魚蛋(全聯都有賣) 2. 半罐麻辣醬+魚蛋+一些水,蓋過魚蛋即可,電鍋外鍋倒一杯水下去煮,跳起來後拿出來放2小時讓它冷卻,然後再重複一次放電鍋(一樣一杯水),再跳起來就可以吃了 3. 沒吃完的整鍋放冰箱冰,隔天再加熱更入味 (P.S. 我有問同學為什麼要煮這麼久她說要經過膨脹冷縮才會入味) 真的連五歲小孩都會吧??? 上星期終於去了大華99買材料.  Continue Reading →

[OC] Santa Ana 小小美食散策

已經好久沒在部落格寫有關OC的文章了,自從開了FB後有關OC的東西都放那裡,部落格則主要記錄遊記. 不過這次的照片有點小多,而且有幾張我還滿喜歡的,所以久違不見的OC文章又出現了.  前不久在一本雜誌文章介紹OC各大food hall  (美食街)文章看到McFadden Public Market 列為其中之一 (https://www.mcfaddenmarket.com/). 身爲OC 美食部落客我居然完全不知道有這個地方耶! 為了不砸自己的招牌趕緊去ㄧ探究竟. McFadden Public Market位於Santa Ana downtown, 離4th Street Market不遠,有點納悶爲什麼這麼短的距離有兩個food hall. Continue Reading →

[九州] 博多長崎三碗麵

九州博多最有名的是拉麵, 原以為這次去一定會吃拉麵吃到吐,結果只吃了兩家!兩家! 一星期只吃了兩家? (之前去北海道吃太多拉麵我回來整整半年看到拉麵就倒胃口). 好吧,這次拉麵吃那麼少最大的原因是市區安排的天數太少,其他天都在溫泉旅館的關係. 雖然只有兩家可介紹還是想記錄一下, 但兩家太寒酸了所以同篇加碼在一碗長崎吃的強棒麵 說到拉麵⋯⋯FB日本旅遊群組常常有人討論哪家好吃哪家不好吃,而且每次"討論"都很”激烈“. 身為「不專業美食部落客」兼「不專業美食觀察家」(有這種嗎?),有兩個滿有趣的現象… 1.  不懂吃的人才吃拉麵名店? 網路上只要討論到拉麵名店, 人們的反應就會很極端, 不是一窩蜂的排隊就是把那家店貶到一文不值:  ”吃一蘭拉麵都是不懂拉麵的人“   ”xxx店只有一個老師傅每天親自熬湯的xx拉麵店才真的好吃“   不曉得為什麼有些人很執著拉麵店一定要小小間沒冷氣沒暖氣的店的才叫好吃.  店開大了就一定難吃!但這不是一定, 只要品管做得好店再多也ok. Continue Reading →

[Kansas] 不吃BBQ要幹嘛 + 全世界最好喝的牛奶

上星期我跟一個禮拜聚會一次的教會小組說我這星期無法參加因要要出差. “That's exciting!” “Going anywhere fun?” 大家都很興奮的想知道我要去哪? “Well, I’m going to Kansas” 我說 “Oh…”一陣失望的聲音 “I'm sorry….” 這就是大部份人對Kanasa的印象. 一個無聊至極,什麼都沒有、鄉巴佬住的地方.平常沒拍老闆馬屁才會被派到那種地方出差. 這次的出差預計ㄧ個星期,出發前我跟一樣抽到下下籤的同事說我們趕快把工作做完快一點逃離吧~ 結果跟我想像的完全不同啊!不過今天的主題是BBQ跟牛奶 Continue Reading →

[波特蘭] 波特蘭很奇怪

波特蘭很奇怪這個題目來自上圖這面牆 “Keep Portland Weird” 這句話原先只是一家店的廣告詞, 卻因為太受歡迎現在已成為波特蘭隨處可見的標語, 許多紀念品店也都賣印上這句話的T桖, 磁鐵等. 波特蘭人頗以這句話引以為傲, 覺得這句話完全說中了他們與眾不同之處, 甚至常跟美國其他城市”較量“誰比較奇怪. 我個人覺的全美國最怪的城市應該是加州的Venice Beach, 波特蘭還差得遠. But anyway, 波特蘭的確有它特色. 雖然都一樣在美國, 但其實每次到不同州都會感到 ”啊~原來這裡跟加州不一樣啊“. Continue Reading →

[波特蘭] 不租車玩波特蘭!

每年oc媽來我們都會安排個小旅行. 有一年去Santa Barbara, 一年去Morro Bay, 去年去鳳凰城, 今年則決定到波特蘭. [Arizona] 磁場超強小龍女練武功的Sedona [California] (沒什麼人聽過的) Morro Bay [Santa Barbara] 漫步在酒莊 旅行的目的地主要以方便, 不需要開太長途的車為主. 只有三四天的時間, 不想要把時間都浪費在開車 Continue Reading →

[苗栗]苗栗吃到撐死兩天一日遊(下)

前情提要: [苗栗]苗栗吃到撐死兩天一日遊(上) 蓬萊溪護魚步道 (這隻魚有點詭異啊~~) 第二天離開在民宿吃過早餐退房後先去運動運動消耗一點熱量. 說是“運動”, 其實只能算是散步啦. “護魚步道” 我原以為是繞著養魚池走一圈還什麼的, 原來是個受保護的大自然溪流. 這趟來苗栗我最喜歡的景點就它了!它是個有點規模的溪流, 有高有低, 有石頭, 一路上可以聽到水流的聲音好舒服. 溪流的清澈度完全不輸日本的河川啊!真的非常美!可惜我那天照片照得很不好, 大家上Google可以找到很多更棒的照片. 我記得小時候來苗栗到oc媽的朋友家玩時都會跟他們家的小朋友去溪裡玩水. 不曉得是不是就這條溪, 越看越像呢!不過既然是護魚步道應該是不能下去玩水吧. 就前兩星期而已, 不曉得什麼原因我跟胖胖說我最喜歡夏天時赤腳泡在溪裡的感覺了! Continue Reading →

[苗栗]苗栗吃到撐死兩天一日遊(上)

上次寫回台灣時跟大學同學去苗栗玩住在深山的民宿, oc爸問我“啊你們住在那種地方是要玩什麼?” oc爸太沒耐性啦!我這不就要來寫遊記了嗎?!兩天一夜的小旅行將分成上下兩篇, 不然照片太多~ 跟台北之外都很不熟的我其實當同學說要去苗栗時也有點困惑,“苗栗有什麼嗎?”, 還Google Map看了一下確認苗栗到底在台灣的哪裡… (給外國朋友:苗栗在新竹南邊, 從臺北往南開車約1.5小時, 高鐵46分鐘) 後來才知道不是只有我離開台灣太久才跟苗栗很不熟. 不久前有人在PTT問卦“台灣人一生最不想去哪一個縣市?”, 苗栗“榮獲網友青睞” 的就票選第一名..(http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2308355) 儘管跟花蓮, 台南等台灣其他地方比起來是比較沒有特色的縣市, 但我同學們還是很厲害的找了超多美食跟景點!我只乖乖坐車,一下車就有得吃有得拍照~ 勝興車站 勝興車站是山裡一個荒廢的車站. 但我下了車好久才搞清楚原來這裡有個車站, Continue Reading →