[韓國] 2018首爾必吃美食(烤肉篇)

從韓國玩回來後被問最多的問題就是“東西好吃嗎?”

這個問題有點難回答, 因為我住在全世界除了韓國之外韓國人最多的南加州. 先不說LA有個Koreatown, 光我家附近就有三間大型韓國超市, 餐廳更不用說…其實去韓國前就有不少人, 包括韓國人跟我說“LA的韓國菜比韓國好吃…”  去了之後我也同意LA能吃到的韓國菜味道真的不比韓國差, 但韓國有許多我在美國沒看過的小吃.

小吃的部分下次再寫, 今天先寫韓國料理的幼幼班, 韓國烤肉!

跟胖胖去韓國玩有個小壞處, 就是胖胖喜歡吃的韓國菜不多,不是怕辣, 反正就是口味不太對他胃口. 韓國烤肉是少數他很愛的料理, 因此短短一星期的旅程就吃了四次烤肉!

先說一下, 這次去韓國碰到最大的一個挑戰就是看不懂“韓文”! (這不是廢話嗎….?)

不是啦我的意思是說, 比方說我們雖然不懂德文, 但德文也是用ABC.  去日本就算不懂日文, 但日本很多漢字, 找餐廳,找路都很簡單. 加上我本來就會看平假名, 片假名, 字典查一下很容易. 但韓文字母就完全沒轍了… 想Google也不知從何打起. 如果下次有再去韓國我想我想我會至少會惡補一下怎麼把韓國字怎麼打進Google…   

好在網路很多部落客把餐廳位置寫的很仔細, 我會把那些文章連節也貼出來讓大家參考. 餐廳的韓文名字, 韓文地址跟Google Map也都列出來方便大家找

新村食堂 새마을식당

 

地址: 서울특별시 중구 충무로2가 명동8가길 7
Google Map: https://goo.gl/maps/pR136sbBnh82
地鐵: 明洞站
官網: http://newmaul.com/
其他部落客文章: https://yukiblog.tw/read-4162.html

不久前有一部討論度很高叫"金秘書怎麼了?" 的韓劇. 我只看了六集就看不下去了,男主角實在很欠揍. 整部劇最讓我印象深刻的就是女主角很愛吃"烤豬皮" !我一開始還以為是翻譯錯了,可是真的有幾幕有把豬皮秀出來. 後來Google了一下, 韓國還真的有豬皮專賣店! 本來還覺得有點噁心, 沒想到越看越想吃!!

我實在找不到LA哪裡可以吃到韓國烤豬皮, 所以去首爾特地找了一間有的吃吃看.這家叫"新村"的烤肉店有很多分店,我們吃的是位於明洞Etude House樓上這家. 雖然我一直說想吃吃看但當阿珠媽端上這三片豬皮時老實說我還真頭皮發麻到差點打退堂鼓,想說算了,那十幾萬韓元就當作丟到河裡好了... (韓幣幣值很大,印象中約是US$12). 

 

不過烤了以後再吃並沒有我想像中的噁心,烤久一點會變軟軟的像豬腳那樣. 但也沒有好吃到讓我想再吃一次就是了,膠原蛋白很多倒是真的,可能是這樣金秘書才很愛吧???

另外還點了豬頸肉. 日文翻作做豚  , 大家就可以想像就是很嫩很軟的豬肉.

 

我們這次吃的四間烤肉吃法都一樣. 就是一上桌就上一籃生菜片, 有lettuce也有紫蘇. 肉烤好後沾一點鹽跟生菜包在一起, 放一顆蒜頭, 再抹一點辣豆瓣醬一口吃下去. 沒有我們在美國韓國烤肉店的河粉皮或蘿蔔皮. 小菜(banchan)只有簡單的兩三樣, 完全跟美國不一樣.

胖胖一開始自顧自地點了一碗白飯光配白飯吃, 幫我們烤肉的阿珠媽一直指示他要包在生菜裡吃但胖胖都不理她. 阿珠媽終於看不下去幫他包了一個叫胖胖把嘴巴張開硬塞進他嘴裡!啊~為什麼那個moment我沒有錄下來啊???!!!!

 

這間有兩點要注意的地方,

1) 它只賣豬肉!胖胖不愛吃豬肉所以吃完這餐我被他念了好一陣子…  (很多美國人不吃豬肉, 他們覺得豬肉有怪味道)

2) 它所有的肉都要點兩份起跳. 比方說豬皮在菜單上一份是₩6000, 但你只能點兩份, 所以實際就是₩12000. 有人可以告訴我為什麼嗎?

黃金牧場 황금목장 명동1호점


地址: 서울특별시 중구 충무로1가 23-10
Google Map: https://goo.gl/maps/mPTwdiBHAQ22
地鐵: 明洞站
官網: https://mgoldfarm.modoo.at/
其他部落客文章: http://a9548338.pixnet.net/blog/post/460111478-%E2%97%8E%E3%80%90%E9%A6%96%E7%88%BE%28%E6%98%8E%E6%B4%9E%29-%E9%BB%83%E9%87%91%E7%89%A7%E5%A0%B4%EF%BC%8D%E6%9C%80%E4%B8%8A%E7%AD%89%E7%83%A4%E9%9F%93%E7%89%9B%E3%80%91%E7%83%A4

因為前一天沒吃到烤牛肉只好再找一間, 網路上這間位於明洞的黃金牧場評語也不錯.  這間四間當中感覺最乾淨的. 但有點“怪”的是所有服務人員都是大陸人. 所有客人(除了胖胖)都是華人. 坐在裡面我真的覺得其實我在上海…

(看的出來小菜種類不多吧?)

這家有牛肉也有豬肉. 牛肉又有美牛跟韓牛. 韓牛非常貴, 但既然來了…  

韓牛當然是很嫩, 但有比美國的USDA Prime好吃嗎?好像也沒有… 這一家有點很貼心的做法的就是烤好的肉會放在一旁小架子, 不用擔心烤過頭也不用擔心冷掉.

 

上圖那麼少的份量吃下來居然也超過₩60000 (60元美金), 但我跟胖胖都完全沒飽, 只好跑再去對面吃刨冰. 四間當中這間應該是我最不推薦的…

王妃家 왕비집 명동본점


地址: 서울특별시 중구 충무로2가 명동8가길 26
Google Map: https://goo.gl/maps/UKq4Wb5RhxC2
地鐵: 明洞站
其他部落客文章: http://nixojov.pixnet.net/blog/post/338821082-%E3%80%90%E6%98%8E%E6%B4%9E%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E3%80%91%E7%8E%8B%E5%A6%83%E5%AE%B6-%E5%85%A5%E5%8F%A3%E5%8D%B3%E5%8C%96%E7%9A%84%E9%9F%93%E7%89%9B%E7%83%A4%E8%82%89%E9%A4%90 

這天下大雨沒拍到餐廳外面…

黃金牧場雖然有牛肉, 胖胖還是不滿意. 因為黃金牧場的牛肉是沒有調味的. 其實好品質的牛肉豬肉都不用調味吧?但胖胖就一直說他要吃美國那種醃的肋排(kalbi), 自己找了也是在明洞這一家…

這裡的醃肋排味道沒有美國的韓國烤肉味道那麼重鹹, 還是吃得到牛肉原味, 胖胖總算滿意了. 價錢也稍微合理一點, 一份kalbi ₩25000, 應該不是韓牛

 

若要說韓國烤肉店哪一點勝過美國的那就是用”煤炭“這一點. 美國基於各種規定, 很少很少用煤炭的烤肉店. 而韓國清一色都是煤炭烤肉, 優點是肉比較香, 壞處是餐廳濃煙滿佈… 而且看著服務生拿著煤炭在擠到寸步難行的餐廳走來走去實在令人捏把冷汗 (幾乎所有服務生手上都有燙傷的痕跡, 好嚇人)

這家生意很好, 網路評語也很多. 但評語之所以那麼多是因為只要在社交媒體寫評語就可當場換取一杯免費的飲料 (不是Yelp Check-In喔, 是在TripAdvisor給評分). 我個人覺得餐廳用這一招不太ok…. 比方說像我們事先並不知道是這個原因才評分那麼高, 知道後有點被騙的感覺…  並不是說它不好吃, 而是覺得應該有其他同等級的只是評分沒有那麼多.

朝鮮火爐烤肉 조선화로구이


地址: 울특별시 마포구 서교동 351-18
Google Map: https://goo.gl/maps/v7E51TAQJXF2
地鐵: 弘大站
其他部落客文章:   https://auntie.tw/%E3%80%902017%E9%A6%96%E7%88%BE%E8%87%AA%E7%94%B1%E8%A1%8C%E2%9C%88%E5%BC%98%E5%A4%A7%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E6%8E%A8%E8%96%A6%E3%80%91%E6%9C%9D%E9%AE%AE%E7%81%AB%E7%88%90%E7%83%A4%E8%82%89-%EC%A1%B0/

到了首爾好幾天我跟胖胖才到弘大.  吃過晚餐後才發現弘大比明洞有趣多了, 餐廳更多之外, 感覺也比較多當地人在吃. 有點後悔沒有早幾天來這看. 在首爾的最後一晚我就提議來這吃吧~

真的我覺得明洞非常overrated, 下次再去韓國我不會想再住明洞…以前的明洞什麼樣我不知道, 但現在就是個只有觀光客,完全沒有韓國氣息的地方. 明洞離首爾市政府很近, 但無論是美妝店或餐廳幾乎都沒有韓國人光顧. 但真的好吃的餐廳不應該當地人跟觀光客都會去嗎? (比方說In n Out)

 果然最後這一家是最好吃的!!

 

餐廳很大, 牆壁上很多名人簽名. 光看照片就覺得店裡很有韓劇裡的fu吧? 也看得出來有不少上班族

這家一樣有胖胖愛的醃肋排, 也有我愛的豬頸肉, 所以我們兩個都吃得很高興. 肉質都很好而且比前兩間明洞的都便宜一點 (因為必須肉必須自己烤)  

 

總結就是好吃的烤肉店不要在明洞找~~

住在韓國人很多的南加州, 老實說我真的覺得LA的韓國烤肉更好吃也更便宜 (美國牛肉便宜啊~). 吃到飽那種我以前最愛Shik Do Rak (https://shikdorakrestaurant.com/), 但後來品質降很多. 目前最喜歡的是分店很多的Gen Korean BBQ (http://genkoreanbbq.com/). 但吃到飽的通常不會用頂級牛肉. 單點的餐廳中我同事多年前介紹的Soowon Galbi (位於LA Koreantown)的肉質最好. 大家有機會來南加州不防吃吃看比韓國更好吃的烤肉吧!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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