[SD] 有很好吃義大利菜的度假村Aviara

今天這篇乃應oc媽要求寫的
因為oc爸沒跟到, 所以寫這篇讓oc爸流一下口水

有在發摟ocgirl FB的人可能有點印象, 早在二月時我分享過Carlsbad的五星級度假村Park Hyatt Aviara
http://aviara.park.hyatt.com/en/hotel/home.html
那一次是慶祝我跟胖胖的結婚週年

上個月oc媽來美國時我又帶oc媽去住了一晚

誒～其實也不是說這間旅館有多了不起啦
以同等級的度假村來比, Park Hyatt Aviara算是有點點舊了
如果真想住很高級很高級的度假村, Newport Beach的Pelican Hill, Laguna Beach 的Montage可能會是比較好的選擇

我們會去那邊住純粹是因為胖胖今年有Hyatt的鑽石會員
所以不管去哪胖胖都找Hyatt住
除了今天這篇, 去DC那篇, 之後還有我們去日本住的另一間

鑽石會員的好處是如果有空房可以免費升等
我跟胖胖第一次去時就很幸運的升等到景觀超棒的suite

View是度假村的高爾夫球場
聽說高爾夫球場是Arnold Palmer設計的, 很有名, 可惜我不打高爾夫, 無法評論

第二次就沒那麼幸運, 只是一般房間, 面對中庭

Anyway, 這篇的重點不是旅館, 是旅館裡的義大利餐廳Vivace
http://aviara.park.hyatt.com/en/hotel/dining/Vivace.html

可能因為餐廳在度假村內, 一般人比較不會進去, Yelp上的review並不多
導致第一次來住時我跟胖胖沒預約
但其實這家餐廳被AAA評薦為4顆星呢
實際看到餐廳後覺得似乎很有氣氛, 價錢看起來也不錯
第二次帶oc媽去時就決定試試看

結果一去大為驚人! 這義大利料理也太棒了！
絕對有值得特地從Orange County開去Carlsbad的好吃程度
Yelp上的review竟然那麼少, 好有挖到寶的fu噢

先跟大家講, Vivace很小, 東西出很慢…一個晚上大概只服務一輪的那種餐廳
一定要訂位噢！
而且只有晚餐, 沒有午餐

Vivace可以單點, 不過套餐更划得來
有四種價位的套餐, 最便宜的是$46元的Vivace套餐
包括前菜, 意大利麵, 甜點 (或起士）
或要點非麵食的也有$56的Allegreto套餐
Vivace跟Allegreto套餐就吃的很飽很飽了, 除非你是大胃王就可以考慮其他的套餐
(套餐menu http://aviara.park.hyatt.com/content/dam/PropertyWebsites/park/sanpa/Documents/all/SANPA-Vivace-Tasting-Menu-Spring-32916.pdf)

我沒有列出每道菜的每樣食材, 要打那麼大串字太累了…

想看仔細一點都可以在以上菜單連結找到
Vivace做得雖是正統義大利菜, 卻相當有創意
各式食材的組合讓每道菜都有多變的口感, 就是美食部落客們說的很有“層次感”啦！
每吃一口都忍不住想 “喔好特別的味道啊”

好吧～接下來看照片
因為不是幫雜誌寫的文章, 當時我也沒做筆記, 有些現在忘了

前前菜 (附送的）：Seared Ahi + Fried Garlic