[韓國] 釜山之旅

上篇寫的幾家首爾米其林餐廳都不是很深得我心, 今天來寫整趟韓國之旅我吃到最好吃的一餐. 這間餐廳在釜山所以沒在米其林評薦中,但我個人覺得這間比上篇任何一家都好吃多多！！然後既然寫到釜山就順便把釜山的遊記也寫進來

前情提要一下,我們去釜山主要是為了去體驗寺廟住宿 (前文: [韓國] 金井山梵魚寺寄宿體驗).第二天午餐前離開寺廟大概是為了彌補我們吃了兩頓的齋菜,韓國觀光局安排的午餐特別的豐盛！這頓是一星期下來吃到最好吃的一餐!! 因為是導遊帶去的餐廳位置我不太確定,麻煩大家自己上官網看了.

從餐廳可以觀望到釜山港大橋 ,聽說夜景很棒.

這家餐廳的菜認真說起來都是很普通的家常菜, 但做的都特別鮮美好吃！比方說“雜菜” (jap chae炒冬粉）, 韓國料理店常把它當免費的小菜給, 美國的韓國超市也都有賣便宜的不得了. 胖胖平時對這道小菜非常無感, 那天一直問導遊這真的跟平時烤肉店吃到的一樣嗎？

喔對了，還有這盤泡菜，說是泡了三年！？！？

一掃我對韓國料理的刻板印象, 不是很辣就是很沒味道, 原來韓國料理也可以既不辣又跟中華料理一樣有層次味道.

釜山海鮮市場

釜山有個類似東京築地的海產市場. 主要建築物的一樓是活海產，可以買回家也可以買到二樓請熟食區幫忙烹煮.

導遊說韓國有規定所有海產都要標示產地, 這張就是今天海產的產地

美國沒什麼生鮮海產店，老實說我對生鮮海產也有點怕，小時候在台北跟家人去海產店看魚被撈出來丟在地上掙扎而死，不多久竟成桌上的清蒸魚湯真是嚇死我了！雖然我也不是什麼素食者, 但要我看著動物在我面前慘死然後吃掉我寧可吃沙拉….

上圖右手邊超詭異起雞皮疙瘩扭來扭去的海產叫"sea worm"，長的真不是普通噁心⋯⋯我問導遊韓國人怎麼吃這個？她說「啊～像加到炸醬麵裡呀⋯⋯」

二樓熟食區, 有幾十間這種熟食攤. 菜單都大同小異, 看起來好像加州Redondo Beach 碼頭 (這個碼頭很多韓國人開的海產店）

據說韓國人來釜山最想吃的就是生魚片, 但我對在這樣的地方吃生魚片有點怕怕的…

出了主建築物外面還有很大一圈“菜市場”, 這裡也有活海產, 比較少, 大部分是乾貨 (魚乾之類）

導遊告訴我們外圍的攤位幾乎都是以前韓戰留下的孤兒寡婦在經營, 他們無法自己去捕魚只能批一點貨在外面賣. 不過我有點納悶韓戰已經結束60多年了, 當年的寡婦應該也都不在了吧？

有個攤位的大臉盆裡裝了好幾隻大章魚, 其中一隻章魚跳出來在路上蹦蹦跳跳被胖胖拍下. 老闆娘出來對著那隻章魚叫罵了好一陣子真的是超滑稽的, 簡直是真實版Finding Nemo.

照片看不出章魚的大小, 看一下胖胖的影片

大家知道韓國人怎麼吃這種章魚嗎？我有看過網路介紹餐廳就直接把生的章魚丟進客人面前的鍋子, 蓋子蓋上把章魚活活煮死後剪刀剪一剪就可以吃了！！！

馬路的另一邊是以前賣美軍二手用品的市場, 現在好像是類似西門町年輕人去逛的地方. 我們時間太短沒機會過去看.

甘川洞文化村

這幾年釜山的甘川洞文化村是超受歡迎的網紅村, 五彩繽紛的房子有點義大利五漁村的樣子.

整條街滿是童趣的壁畫跟可愛的小店成了年輕人愛去打卡的景點. 但其實這個村莊有個非常非常悲慘的歷史, 若拍成電影絕對台灣電影“悲情城市” 還悲慘.

奇怪的是寫這篇的時候我上網查了一下,幾乎沒有旅遊文章提到這段歷史, 有點可惜,也許很多年輕人開開心心的去打了一堆卡卻不知道甘川洞的由來 (其實導遊告訴我們我才知道, 不然連維基百科都沒什麼提到）

(好可愛的棉花糖)

剛剛說到在海鮮市場外圍賣乾貨的很多都是當年韓戰的孤兒寡婦, 為什麼釜山的孤兒寡婦特別多呢？因為韓戰時當時的共產黨一度進攻到只剩釜山一帶“安全地帶”, 男人都去打戰了,女人家就帶著孩子逃難一路由北往南逃躲在釜山避風頭. 後來美軍出手,立下停戰合約, 但這些在釜山避難的北韓人也從此回不了家鄉了 (跟大陸當年來台灣避難的人們差不多類似的故事）

人數多達五十萬的難民讓戰後的南韓政府很頭痛, 不得已之下找了一座山邊蓋了大批的避難所給這些難民有個遮風擋雨的地方. 我說這些是“避難所”ㄧ點也不誇張, 一般觀光客去甘川洞只走熱鬧的那條街, 其實只要隨便找一條小路走下去看就會被這些房子的簡陋程度給嚇到! 大部份的“房子” 就只是一個兩三坪大小的空間, 沒有窗戶,沒有廚房, 沒有自來水, 就是有個地方可以睡覺而已 (現在還可以看到當年公用的井）.

到現在這些房子還是有住人, 當然情形好一點有自來水了, 隨著大量年輕人搬離甘川洞然這些房子也能合併成大一點的空間, 但交通仍然非常不便利. 走在其中可以看到很多老人非常吃力的在不平又陡的小路吃力地爬著, 看起來很心酸.

甘川洞入口不遠處有個歷史館大家可以進去看看. Korea Times也有專欄記錄當年的歷史 (https://www.koreatimes.co.kr/www/news/special/2010/02/113_60003.html)

2010年韓國政府投資將甘川洞轉型為藝術小鎮, 推廣觀光, 除了改善當地的生活環境也讓當地人有個就近工作的機會. 這是一個經由政府介入成功改善貧民窟的勵志故事, 希望LA也能借鏡改善一下LA遊民問題（不過話又說回來, 釜山的貧民是因為外在因素導致貧窮,都是正常努力工作的人 . 但LA很多遊民是重度毒品用者根本無法正常工作）

(參考：http://www.edcities.org/en/proyectosg/saha-gu-gamcheon-cultural-village/）

然後誰告訴我"毒火腿腸"是甚麼?