[LA] 史上最難訂的義大利餐廳Bestia

上週末我跟胖胖去了一趟LA慶幸我的生日
其實我生日已經過一陣子了，之所以拖這麼久是因為我想吃的那家餐廳很難訂！
那家餐廳就是名列LA最棒的義大利餐廳的Bestia
(官網：http://bestiala.com/）

這家餐廳有多難訂呢？要「整整」兩個月前去訂

也就是說十月ㄧ日要吃，八月一日「凌晨」就要上網去訂！
(訂位兩個月前才開放）
我試了好幾次，直到有一次我硬撐撐到凌晨零時上網訂才訂到！ 早上再訂就訂不到了！

平常日子可能好一點，但想週末去吃的話非這樣不可

這麼難訂我當然是對它期望很高啊
而且Yelp的照片看起來也都很好吃

我訂一開門的下午五點，因為怕是要吃很久的那種餐廳 
結果一到傻眼, 像首圖那樣, 4:55就這麼多人在排隊？！？！
聽說是bar的位子不用訂位緣故，所以很多人搶著開門來坐Bar的位子
還有現場排也可能有臨時取消的位子

餐廳外面看很大，裡面滿小的，位子很擠，然後很吵！

外面的位子好一點

總之這不是個浪漫的餐廳，價錢卻很驚人
光看菜單單項的價錢還好，但它沒寫出來的是每一樣量都很小！！
Yelp上就有說一個人要點兩樣以上才夠
我第一次在美國 （或任何地方）吃過量這麼少的餐廳
我們點了兩個前菜、兩個主菜、一個甜點
吃完我是不餓了啦，但也不覺得飽 
胖胖則還得去Whole Foods買一塊大蛋糕充飢

份量太少是我對這家最大的抱怨

來說好的，就是菜很好吃
每道菜都有四分以上
先說一下，這家雖是義大利餐廳，主廚卻不是義大利人，也沒去義大利學過料理，之前更不曾在義大利餐廳工作過
真是非常奇特
因此Bestia的義大利菜都不是傳統菜色，想吃千層麵的話這裡沒有
與其說這是義大利餐廳, 更像”啟發自義大利料理的自創料理“

前菜：Tomato Salad
這道胖胖點的，胖胖每次去義大利出差同事都會點義大利的經典名菜Caprese
也就是番茄＋mozarella＋橄攔油
久而久之胖胖也愛上了 
Bestia的自創版把mozarella改成另一種burrata起士再撒點糖(?)
胖胖覺的Bestia的起士沒有義大利的好吃，但我還滿喜歡的

Roasted Bone Marrow with Spinach Gnocchetti

Bestia的招牌菜 （現在任何一家只要有賣烤骨髓的都是招牌菜吧？ 就跟前幾年的松露熱一樣）
Bestia比較特別的是通常烤骨髓都是抹麵包吃
這裡的是把骨髓刮出來後跟下面的麵疙瘩拌在一起吃 （綠色的麵疙瘩是菠菜口味的緣故）
為什麼麵疙瘩會是前菜, 有點奇怪
很好吃, 但我覺得烤骨髓料理做的最好的還是DC的Blue Duck Tavern
(舊文：[DC] 世上真有好吃的美國料理？！）

我們兩個人, 每人可以吃幾口
四個人的話大概就是一人一大匙吧？

主菜兩道也都是Yelp上最受歡迎的
服務生說他們這裡上菜方式是“family style”, 一道一道上來, 吃完了才上下一道
我們才兩個人所以兩道吃很快的
若是四五個人就得吃很久了….

第一道Cavatelli Alla Norcina 是我最沒印象的一道菜
才一個禮拜我已經不太記得吃起來什麼味道了…
我只記得cavatelli跟烤骨髓的麵疙瘩很類似
我還想這家的專長是做意式麵疙瘩嗎？

Spaghetti Rustichella
竟然在義大利餐廳吃到海膽義大利麵？！？！
這不是應該日式義大利餐廳才有的嗎？
真的非亞洲人可以接受這個味道嗎？

我記得以前日本綜藝節目常有叫外國人吃怪怪的日本料理的活動
每次外國人吃一口就吐的不是納豆就是海膽

跟EMC Seafood的海膽麵比起來, 麵條就好吃很多
EMC Seafood的海膽麵味道比較單調, 就是海膽跟奶油而已
Bestia的除了海膽, 還有辣椒等其他調味

胖胖說這道麵吃起來除了海膽還有蝦子, 蛤俐等其他海鮮的味道, 可是卻不見其他海鮮的蹤影？
這麼貴的麵至少要擺兩條蝦子吧？

話又說回來, 若我又再來的話還是會點這道

甜點是胖胖點的
我個人覺得普通, 不推薦

所以史上最難訂 (又貴）的義大利餐廳就是這樣
雖然食物都很不錯吃, 但那麼遠又那麼難訂位, 我想再來的機會不高吧？

而且我不會建議帶長輩來這裡吃, 會被吵死
像oc爸的話我會戴他去Carlsbad吃上次寫過的Vivace
舊文：[SD] 有很好吃義大利菜的度假村Aviara

Bestia在Downtown LA的Arts District
也就是我上一篇寫”天使的翅膀“的地方
可以早點來逛逛, 但是天黑後就不要亂晃喔, 很危險

吃完Bestia後我跑去隔壁的Stumptown Coffee買咖啡
這家來自波特蘭的咖啡店久聞大名已久
買了它家最有名的cold brew coffee
真是有夠….酸！
我喝咖啡不怕苦, 但很怕酸… 好失望

cold brew coffee中我最喜歡的還是Blue Bottle的New Orleans
加一點點蔗糖的冰咖啡幾乎喝不出甜味, 但完全不酸

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