[我家廚房] 麻辣咖哩魚蛋

麻辣魚蛋不久前在我小學同學怡君在FB上分享的, 像我這麼愛吃辣的人只要看到辣的食物口水就會不自主地流下. 本來只是流口水按個讚, 哀聲嘆氣人在美國吃不到, 沒想到她分享了簡單的不得了的食譜!!!  簡單到我在現在邊寫這篇邊想 應該全世界都知道這麼簡單只有我不知道吧??? 有多簡單呢? 食譜我一字不差的copy and paste過來了 1. 買寧記麻辣醬(罐裝)+桂冠魚蛋(全聯都有賣) 2. 半罐麻辣醬+魚蛋+一些水,蓋過魚蛋即可,電鍋外鍋倒一杯水下去煮,跳起來後拿出來放2小時讓它冷卻,然後再重複一次放電鍋(一樣一杯水),再跳起來就可以吃了 3. 沒吃完的整鍋放冰箱冰,隔天再加熱更入味 (P.S. 我有問同學為什麼要煮這麼久她說要經過膨脹冷縮才會入味) 真的連五歲小孩都會吧??? 上星期終於去了大華99買材料.  Continue Reading →

[OC] Santa Ana 小小美食散策

已經好久沒在部落格寫有關OC的文章了,自從開了FB後有關OC的東西都放那裡,部落格則主要記錄遊記. 不過這次的照片有點小多,而且有幾張我還滿喜歡的,所以久違不見的OC文章又出現了.  前不久在一本雜誌文章介紹OC各大food hall  (美食街)文章看到McFadden Public Market 列為其中之一 (https://www.mcfaddenmarket.com/). 身爲OC 美食部落客我居然完全不知道有這個地方耶! 為了不砸自己的招牌趕緊去ㄧ探究竟. McFadden Public Market位於Santa Ana downtown, 離4th Street Market不遠,有點納悶爲什麼這麼短的距離有兩個food hall. Continue Reading →

[九州] 博多長崎三碗麵

九州博多最有名的是拉麵, 原以為這次去一定會吃拉麵吃到吐,結果只吃了兩家!兩家! 一星期只吃了兩家? (之前去北海道吃太多拉麵我回來整整半年看到拉麵就倒胃口). 好吧,這次拉麵吃那麼少最大的原因是市區安排的天數太少,其他天都在溫泉旅館的關係. 雖然只有兩家可介紹還是想記錄一下, 但兩家太寒酸了所以同篇加碼在一碗長崎吃的強棒麵 說到拉麵⋯⋯FB日本旅遊群組常常有人討論哪家好吃哪家不好吃,而且每次"討論"都很”激烈“. 身為「不專業美食部落客」兼「不專業美食觀察家」(有這種嗎?),有兩個滿有趣的現象… 1.  不懂吃的人才吃拉麵名店? 網路上只要討論到拉麵名店, 人們的反應就會很極端, 不是一窩蜂的排隊就是把那家店貶到一文不值:  ”吃一蘭拉麵都是不懂拉麵的人“   ”xxx店只有一個老師傅每天親自熬湯的xx拉麵店才真的好吃“   不曉得為什麼有些人很執著拉麵店一定要小小間沒冷氣沒暖氣的店的才叫好吃.  店開大了就一定難吃!但這不是一定, 只要品管做得好店再多也ok. Continue Reading →