前兩個月幾個同事相約去釣魚
回來後說是釣的魚太多吃不完就不如來個"fish fry"
米國住這麼久我從沒聽過fish fry這種活動
Wikipedia說fish fry盛行於美國中西部與東北部
(難怪~)
首先要炸的魚是同事去海釣釣的
漁船上的工作人員已經幫他們處理好了 (去鱗、去內臟，去魚頭)
材料都是同事準備的
蛋黃、麵粉、麵包粉沾一沾
然後準備一鍋油
丟下去炸就是囉
除了炸魚也有烤魚
也是很簡單
就是一些調味料灑在魚上烤一烤
烤的跟炸的兩種大家都覺的炸的比較好吃
我覺得因為烤魚調味料入味不夠的關係…..
老實說本來我很懷疑炸出來的魚會好吃
那天我早餐我還特地多吃一點, 免的中午餓到
沒想到味道還滿不錯
魚肉非常鮮嫩
同事說這種魚叫做Sandab (我找不到中文名)
魚身只有巴掌大
細刺很多, 必須用刀叉小心的去掉中間與兩旁的刺
有點像吃韓國餐廳會附上的那種小黃魚
我一直以為美國人只吃魚排呢 (fish filet)!
看同事各個都很熟練的挑刺我很訝異的問,
"我還以為美國人不吃這種有細刺的魚呢!"
"哪有這種事? 我從小都是吃有刺的魚長大的"
號稱祖先來自五月花的百分百美國同事這麼回答
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