Bartolotta
Wynn Hotel, Las Vegas, NV
http://www.wynnlasvegas.com/#dining/bartolotta/
這是ocgirl有記憶以來花自己的錢單次用餐消費額最高的一次
(以前都是花長輩的錢~~~)
米金300大洋就ocgirl, oc爸媽和oc弟一家四口人的晚餐
ocgirl刷卡時發現300大洋光小費就要US$60?!?!
比ocgirl的時薪還高 (很多!)
況且那個侍者還不只服務我們這一桌
當場有股衝動想打電話跟老闆說我不幹來這端盤子算了
(但怕公司少了我會倒…..)
這就是ocgirl曾經在想去的地方這個單元提過的Bartolotta義大利餐廳
自那之後終於又有機會去Las Vegas了
很興奮的早早就訂了位
訂位的時候總機小姐很客氣的提醒我這間餐廳有服裝限制
男士們必須著長褲和有領子的上衣
不可穿運動鞋或拖鞋
(這點真是很不方便, 因為大家都知道在Las Vegas就是要整天走走走
為了換高跟鞋只好用開車到Wynn)
餐廳的裝潢很優雅
(燈光很暗, 害我很難照相)
雖然我們到的時候已有不少客人可是很安靜
跟Youtube影片中那種大吃大喝的熱情氣氛大逕相庭
我們的侍者大約五十歲
一過來就拉這個好像裝冰淇淋的用的冰櫃到我們桌子
天哪! 怎麼一堆死魚??
這要是五年前的Chris大概會落荒而逃
我們剛認識時第一次帶他去大華超市他對居然把整條魚擺出來賣是很不可思議
因為美國超市只賣切好的"魚片",
一般消費者是看不到魚身的, 更不要說是瞪著大眼睛的死魚頭了
所以我一直認為美國人都很忌諱看到沒處理過的魚
沒想到Barlotta這樣好像很高級的餐廳居然大喇喇就把死魚推到給大家看
侍者先生劈哩啪啦的講解這些魚如何都是前天才進義大利的海港昨天空運送到的
然後這個季節有哪些魚, 這些魚的特色又是甚麼甚麼
因為是英、義文參雜著講速度又好比黑人饒舌真的是很難follow
(ocgirl後來問英文比較好的oc弟, oc弟也一知半解)
他推薦我們第一次來可以試試看點兩條小魚配搭不同的醬汁
魚配醬汁的吃法我第一次聽過
況且菜單上有這麼多誘人的選擇~~
salmoriglio… olive oil, garlic, parsley, fresh oregano, lemon
cruda… tomatoes, arugula, garlic, red onion, olive oil, red wine vinegar
agrumi… Sicilian citrus, lemon, orange, olive oil
acciughe… anchovy, garlic, olive oil, parsley, thyme, oregano
Palermitana… green olives, pomini tomatoes, capers, white wine
acqua pazza… garlic, pomini tomatoes, white wine, peperoncino
我們先是選了有醃魚、蒜頭等的acciughe
侍者接著建議第二個選店內最有人氣的cruda
又另外送我們一個菜單上沒有, 味道很清淡的橄欄油加檸檬
不多久後兩條烤魚就躺在銀盤子上被推車推來了
還有帶點油酯的湯汁~~
我們的侍者很俐落拿起兩把叉子開始分屍
(左邊的空盤是已經處理好的第一隻魚)
太神奇了!! 第一次在餐廳吃魚還有幫忙剔魚骨的
中餐館如果也有這種服務就太好啦!!
分好的魚
魚頭可以不要
一般外國人應該都會選擇不要看到魚頭吧?
但是丟掉的話oc媽一定會覺得很可惜
雖然是烤魚但是只有表皮有烤過的跡象
魚肉還是非常鮮嫩多汁, 幾乎像蒸的
兩隻是不同種類的魚, 其中一隻魚肉比較鬆嫩
可惜我不記的這兩條魚的義大利名稱~~~
三種醬汁都試了之後我不得不同意搭配我們侍者建議的cruda最對味
acciuge雖然醬汁本身味道很好就是太重了一點
不小心就會蓋住魚本身的鮮味
只有橄欄油加檸檬的醬汁則又太淡了一點
點烤魚還有附烤馬鈴薯和醃黃瓜
烤馬鈴薯很不錯, 有入味中間也鬆鬆軟軟的
一條魚的價錢US$120
(那兩條魚一點也不小!!)
另外我們還有點risotto ai frutti di mare (海鮮燉飯)及maccheroni alla chitarra al ragù Toscano (肉醬義大利麵)
這兩道都屬於"前菜"
在正統的義大利料理中飯與麵類都屬於附餐而不是主食所以量很少
但也可以當主食點, 量比較多但價錢我就不知道了, 菜單沒寫
海鮮燉飯真是好吃到不行!!!
ocgirl不怎麼吃稀飯, 可是燉飯卻很愛
燉飯要煮到不黏不稠又粒粒入味
Bartolotta我最最推薦的就是這道!!!
肉醬義大利麵雖是很普通的菜但它的麵是現擀的
口感很不一樣~
肉醬一點也不酸
不過大老遠到Las vegas只吃肉醬義大利麵的話就太不值得了
差點忘了他們夾麵包的奶油很香很香
好想問問看奶油是不是也義大利來的??
總而來說Bartolotta絕對值得推薦給喜歡義大利料理的人
就是太貴了~~~ 
這次的經驗ocgirl會建議大家只要點一隻魚就夠了
(除非真是很愛吃魚~~~)
墩飯和麵則可以點大份的
這樣每樣都有吃到帳單也會少很多喔
美味: 
價位:
氣氛:
回訪意願: 90%
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