Picante
北海道札幌市北区北十三条西3アクロビュ－北大前 １Ｆ
交通: 地下鐵北12条駅 徒歩5分
http://www.picante.jp/
雖說這次去北海道是以賞花的名義去的
但實際上比較像是美食之旅
從東京一下飛機等轉機的時間我就在羽田機場鑽來鑽去到處找吃的
我: Chris, 我覺得我們這次根本就是專門來吃的嘛!
Chris: 拜託, 妳不管去哪都是專門去吃的好嗎?
厚~ 不一樣啦~
雖然不管去哪裡我都很愛吃
但有些地方的東西就是比較好吃
比方說, 世界上第一美食天堂就台灣啦!
隨便甚麼都好吃到不行
但挪威~~~要能吃到熱麵包抹奶油就謝天謝地了
(想要旅行又減肥, 建議去北歐, 一舉兩得)
今年沒回台灣, 日本是最接近家鄉菜的地方啦!
聞名北海道湯咖裡已有一陣子了
聽說湯咖哩的由來是有位北海道教授有感於現在年輕人都不吃蔬菜
而想出來的料理
蔬菜料理? 聽起來不像ocgirl會喜歡吃的東西吧??
哈哈~ 老實說我本來期望也很低
完全是想說既然那麼有名最起碼也要吃一次吧?
Picante聽說就是之前提到的那位北海道的教授開的餐廳
網友說晚餐去的話常常要等很久很久
所以我們中午去
其實第一天一到北海道行李丟到旅館就直奔Picante了
是說好久沒到日本了第一天日文就大受打擊
我們到的時候有另外兩人坐在門口等
但從門口可以看到吧台只有一個客人還有好幾個空位
出來打招呼的服務生說要等45分鐘 (這部分聽懂了)
我們就指著吧台問可以坐吧台嗎?
服務生露出為難的表情…. 講了一推我聽不懂的話
轉身去叫另一位員工
另一位出來也講了一堆我聽不懂的話
最後搔著腦把我們一個空桌
到底是怎樣啦?!?!?!
菜單拿來一看也是令人丈二摸不著頭腦
點菜四步驟:
步驟1: 選擇喜愛的湯咖哩口味
有哪些口味呢? 常駐口味叫做開闢
(哇哩~ )
除此之外, 每天還有更換不同的口味
但是名字都一樣霧煞煞~~~
– 38億年的風 (?!?!!?)
– Summer in New York (?!?!?!)
我跟Chris就一人選一種
我們是星期一去的所以除了開闢另一個口味是38億年的風
步驟2: 選擇咖哩料
這部分比較好懂了
去之前我有在網路上看了其他人的食記
有人推薦北海道產知床豚の角煮 (角煮就是五花肉)
剛剛不是說我不愛吃蔬菜嗎?
所以看到有五花肉這個選項我就認定要點這個了
Chris看不懂菜單
我就幫他選了料看起來很豐富的ハーヴェスト北海道
(舞茸天婦羅、知床雞、知床豚、大豆、玉米)
步驟3: 選辣度
辣度有五等級
也都是很怪的名稱
像1級叫序章, 3級叫幻影?
我們兩個都不是很能吃辣
Chris選1, 我選2
步驟四:追加配料
選擇很多~
但我們甚麼也沒選
吃完後很後悔, 等等大家就知道為什麼了
光用看的就知道湯咖哩跟一般咖哩很不一樣吧?
一點也不濃稠
料吃完後, 如果湯有剩可以直接拿來喝
湯咖哩真是非常奇妙的咖哩~
既不像日本咖哩也不像印度咖哩
有點藥膳的味道, 味道很豐富
跟麻辣鍋有微妙的相似處
聽說是參考印尼、尼波爾那一帶的咖哩
我建議大家如果要去吃的話, 除非真的是一丁點辣都沒辦法接受
有辣的比沒辣的好吃
每碗咖哩都有附碗飯
飯很好吃, 本身就有點味道了, 好像有跟甚麼調味料一起煮
一樣是沒吃過的米品種
不過, 最最讓我大驚豔的是
蔬菜竟然很好吃?!?!?!
是的, 聽到ocgirl說疏菜好吃大家是不是下巴快掉下來?
連我都覺得不可置信
每碗咖哩除了步驟2選的料之外還有很多蔬菜
茄子, 紅蘿蔔、南瓜、玉米、青椒、蓮藕、……
首先Picante的青菜都煮得不是很熟
放進湯咖哩錢應該只有川燙一下
所以吃起來都很脆
而且不曉得這些青菜哪來的, 我第一次吃到又香又甜的青菜
當然啦
若光是只有青菜給我吃, 再新鮮的青菜我也不會覺的好吃
因為"沒味道" 又"不下飯"
但跟味道豐富的湯咖哩搭在一起剛剛好!
另一項好吃到我快掉眼淚的是舞茸天婦羅!
我不記得以前有沒有吃過舞茸
我對菇類雖然不如青菜那般排斥, 但也沒甚麼特別感覺
有我就吃, 沒有也不會特別想吃
可是為甚麼舞茸天婦羅會那麼好吃?????
如果這輩子有機會再去我一定毫不猶豫
步驟二給他選プレミア舞茸
我要吃整碗舞茸天婦羅!!!!
好吃到我決定既然胃的空間有限
放棄原來我點的"角煮" 專心吃青菜跟舞茸
大家不要誤會, 我不是說Picante的角煮不好吃
事實上角煮的肥肉煮得非常非常嫩
沒有腥味, 入口即化!!!
只是難得吃到好吃的青菜, 我想這輩子吃到的機會大概也不多
(還有就是肥肉再好吃老實說也吃不了多少)
這趟北海到吃了很多好吃的
但我最最念念不忘的就是湯咖哩
我找過了, 米國沒得吃 (嗚嗚~~~~)
但是台北好像有!!!
最起碼有號稱是湯咖哩的啦
等我要回台灣再來好好研究
(還是有人已經知道哪家好的跟我講)
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舞茸真的有夠好吃
我回美國沒多久就跑去附近的Mitsuwa找過了, 沒找到
今天去Costa Mesa的Mitsuwa剛好是甚麼"mushroom festival"
看到朝日夢想的舞茸!
一顆US$1.50, 買了三顆回家
妙的是這些舞茸可是加州土生土長低
好不好吃再跟大家講
http://www.hokto-kinoko.com/
蛤?
我沒有要做湯咖哩啦, 我沒那麼厲害
我只是要做舞茸天婦羅
茄子跟蓮藕也一起買了
oc媽一定很高興我吃這麼多青菜吧?
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