不久前我在這一篇 [紐約] 紐約必吃美食(進階版) 分享了去紐約時去了Smorgasburg的事. Smorgasburg是幾年前由兩個年輕企業家發起的“週末戶外美食街”. Smorgasburg很快的就在網路上爆紅, 目前除了紐約，LA, 日本也都有． Smorgasburg最與眾不同的是他們對於來擺攤的商家有點挑剔，不是什麼人想去擺攤都可以
1. 必須是創業中的餐飲業者, 已經有餐廳的不能來.
2. 必須經過"試吃核准", 有一定水準跟原創性的才能來擺攤.
能被選進去擺攤的人莫不是像皇上選妃選上般雀躍不已. 之前紅透半邊天的拉麵漢堡就是由 Smorgasburg出道的.
Smorgasburg這麼紅但當時看到紐約的有點失望．紐約是第一個開始的名氣最大，而且是全世界最有名的城市，似乎也應該規模很大，但實際上不止攤位比LA小，交通不便，座位也不多. 因此我覺得有必要來介紹一下LA版本的
Smorgasburg LA剛開幕時我去過一次，但夏天的LA真的是熱爆，逛沒多久就走了，加上LA的Smorgasburg只有星期日對我很不方便，一直年底終於又有機會去.
先介紹一下這一帶的環境. Smorgasburg的所在地在上一世紀初是果菜批發市場, 後來荒廢, 不要說觀光客, 連一般人都不會靠近.
(圖片取自網路）
我幾年前第一次來時這地方看起來還很荒廢，當時還想 「這麼爛的場地應該是免費給Smorgasburg 使用吧？」, 沒想到這次再去看，簡直是醜小鴨變天鵝！從新開發後現在改名叫做Row DTLA (https://rowdtla.com/)
新的建商重新規劃招商後變的很hip, 都是很有特色的設計師，紐約高級傢飾店等. 原先烏黑黑、流浪漢聚集的倉庫也變的古色古香. 有點像台北松菸那樣的地方.
雖然整修還沒完成，我覺的Row LA前途無量！ 而且超好拍照! 這個點應該被列為LA必去景點之一才對
回歸正題，來看看LA Smorgasburg 有哪些好吃的吧!
停車場一出來有一間巧克力專賣店Dandellion Chocolate https://www.dandelionchocolate.com/, 本店在舊金山, 這是它們LA的pop-up store. .這不算Smorgasburg裏面所以一周七天都有開.
Dandellion只賣單品巧克力, 各種各樣的單品巧克力, 來自委內瑞拉的, 哥倫比亞的… 沒有包餡, 沒有花生杏仁等, 就是純粹的黑巧克力. 店裡有試吃品, 我吃了很訝異, 不同原產地的巧克力原來味道如此不同. 就像葡萄酒會用不同香味來形容, 巧克力也是一樣, 有不同的調性. 真的很特別！ 店裡還有巧克力品嘗課, 兩小時一人$50, 有點想去呢～～～
進入Smorgasburg前還有幾間氣氛不錯的咖啡廳，小餐館等
Smorgasburg的攤位變化很大．有些攤位可能在Smorgasburg成功後就出師開店去了（如拉麵漢堡），有些則試水溫不成功就退出了．所以我這篇寫的攤位不見得大家去也找的到, 所以我把找到的連結也放上來, 這樣大家想吃的查網站比較準．一進門這間Pad Thai倒是從我上次來就在這了，上次來吃還滿好吃的．
這次去LA Smorgasburg第一個光顧的攤位就是在我口袋名單已久的Bolo (https://www.eatbolo.com/). 我己經發摟Bolo的IG很久了, 從他們還在準備創業我就很期待. 它賣什麼呢？ 港式菠蘿麵包漢堡！！！
我是個還滿討厭吃白麵包的人. 比方說我去In n Out都點protein style, 不是因為我注重健康, 而是討厭吃麵包. 但菠蘿麵包我就很喜歡, Bolo有賣香港人說的“冰火菠蘿油”, 但招牌是炸雞漢堡. 辣炸雞炸的很酥但不乾, 夾著有點越南三明治那種泡菜, 當然還有菠蘿本身的甜味. 等了這麼久果然沒讓我失望！不過它家的港式奶茶就不用點了, 好貴好小一杯
Mama Musubi其實Irvine Farmer’s Market也有, 我好像在FB寫過. 來這看到又突然很想吃. 全世界最好吃的御飯糰就在這裏！ 雖然台灣小七一粒NT$20的御飯糰這裡要4美金但無論是白飯或是裡面的餡都是別的地方吃不到的～
然後看到有一攤賣新鮮的海膽我跟胖胖心血來潮想說沒吃過來吃吃看. 一顆$15剖開來裡面的肉好少﹋ 我覺得不值得, 要吃海膽還是Gardena的Maruhide Uni Club最好吃！剖開來的海膽外面的的“刺”還一直動好詭異啊～～
然後在LA Smorgasburg竟然讓我看到了家鄉味, 豪大大雞排！！！
天啊, 好香好想吃～ 我掙扎了好久. 到底該把肚子留給豪大還是吃沒吃過的？最後我還是決定放棄豪大改吃隔壁的Goa Taco (http://www.goataco.com/）
)
印度奶油酥餅包五花肉根本就是“不可能不好吃”的法則, 難怪隊排很長. 唯一就是太貴了一點 (LA Smorgasburg每個攤位都不便宜…)
大家很想知道豪大在LA生意好不好對不對？ 看起來是普通. 雖然有人買但絕對沒有士林夜市的大排長龍. 味道滿香的我不知道為什麼沒有更多人被吸引. 我知道豪大在Rowland Height有店,但Yelp評價不很好，好像是太貴了．是說我不懂為什麼豪大大雞排已經是連鎖店了還符合來Smorgasburg擺攤的資格
看到一家很有趣的冰淇淋攤Wanderlust Creamery ( https://www.wanderlustcreamery.com/)．冰淇淋口味都來自旅行時的靈感，像來自泰國的芒果糯米口味
甜甜圈純粹覺得照片好看放上來
除了小吃攤, 中間也有一些賣衣服, 首飾之類的小攤.
以上，介紹完畢．希望除了豪大雞排能看到更多＂適合美國人的台灣小吃＂出現． 這是我個人意見啦～地方色彩太濃的小吃一般美國人不太敢嘗試，像臭豆腐，蚵仔煎都不太可能成功，也不符合Smorgasburg的創意精神．但如果能跟一些美國人以熟悉的食物結合成功的機率就比較大，比方第一個介紹的Bolo就是把大家熟悉的炸雞漢堡的麵包換掉，Goa Taco就是taco的殼換掉，如此推類. 忘了講紐約賣割包的Baohaus在這也有擺攤，也是類似的手法．大家覺得台灣小吃有哪些改良後也有機會在Smorgasburg成為台灣之光呢？
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