以前有個日本節目我忘記叫什麼了
但內容是教大家如何省錢, 然後實際採訪一些家庭
邊看螢幕還會出現
“一家四口一天伙食費只要1000円!!!"
”炸豬排飯只要200円?!?!?!"
之類的驚人標題, 然後伴隨著觀眾不可置信的回應 "欸????" "不可能吧?"
我也有一招, 嘿嘿~~
也不是說特別要省錢
只是前兩天發現我居然兩天的午晚餐花費不到美金五元實在太神奇了, 想說那個日本節目應該要來訪問我才對
秘器就是Rotisserie Chicken
美國超市都有賣, 不曉得中文叫什麼, 台灣的Costco也有, 只是買的人好像不多
反正就是一種烤雞, 怎麼烤的我也不知道
重點是它很便宜！通常現烤好熱的大概一隻 $6 – $8
Walmart有賣冷的 (應該是前一天沒賣完的), 一隻只要US$3.98
一整隻烤雞只要台票NT$120, 就算在台灣也很便宜吧？
有一次吃完雞後我媽覺得骨頭丟掉“某菜” (台語 “可惜” ）
就把它拿去煮雞湯, 結果意外發現很好喝
應該是因為這種烤雞已經有調味, 所以比生雞墩湯好喝
我後來再自己做就是把雞大卸八塊後丟進鍋子, 加水蓋過肉, 中小火滾個2,30分鐘
要加料的話再加香菇, 蔬菜都可以
好啦～這就是我們家的雞湯祕方
(這樣也能算祕方嗎？
這讓我想到Friends有一集講Pheobe的阿嬤的餅乾
阿嬤的餅乾很好吃, 她都跟人家說是祖傳祕方, 結果沒留下祕方人就過世了
一夥人人仰馬翻找了半天, 結果原來是超市就有賣的家祖傳的雀巢牌餅乾）
前兩天我又想喝雞湯
可是不曉得肉怎辦好, 美國人通常就是配馬鈴薯泥之類的, 可是我沒很想吃馬鈴薯
突然想到雞肉應該也可以拿來做雞絲飯吧？
把雞肉跟雞皮撕小片 (雞皮最重要, 是精華！）
醬汁是參考這個食譜 (http://icook.tw/recipes/85124)
烤雞本身已經會鹹了, 醬汁只要一點點就好
美國沒有賣紅蔥肉燥, 只有紅蔥醬, 也是可以啦
(舊文：[我家廚房] 煮出道地台灣味的廚房神器 – 牛頭牌紅蔥醬）
只是最近台灣食安一直出問題讓我有點擔心
前兩天看到維力炸醬麵出問題, 害我含淚丟了好幾包
要是牛頭牌紅蔥醬跟沙茶醬也出問題我要哭死
食譜的小撇步有說可以用豬油跟油蔥酥代替可是我不曉得美國要去哪裡買豬油說…
聽說墨西哥超市有賣, 有人買過嗎？
第一次試做就扒掉了快兩碗飯, 我好厲害 (拍拍自己的肩）
噢對了, 其實Rotisserie Chicken的雞肉絲拿來做chinese chicken salad也很好吃
以前朋友教過一個簡單又很不錯吃的食譜, 下次有做再來發文
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