不知道為什麼去韓國前我一直以為韓國是個長年都很冷的地方. 雖然我知道有夏天，但可能很短，或沒很熱. 這個印象大概來自韓劇吧？大家不覺得嗎？韓劇裡好像男女主角好像永遠都穿（很美的）大衣，吃烤肉，喝燒酒等. 所以九月去首爾時有點出乎我意料之外，原來首爾的夏天比我想像的長很多，大概五月到十月都很濕熱 （所以韓國劇組夏天都不拍戲的嗎？）. 我行李帶了兩件長袖外套完全沒機會拿出來. 而且實在太熱了，明明沒在我的美食名單中卻完全計劃外的吃了好多刨冰 (韓文發音為bing-su).
以下紀錄的幾家大部分我都只記得大概位置, 抱歉啊~ 因為看不懂韓文我也沒辦法上網找, 重點是跟大家分享一下韓國的刨冰.
第一家在三清洞, 在從景福宮前往我們租韓服的店路上叫做"小赤豆". 那天穿著韓服在皇宮走了好幾小時, 胖胖一直喊他快熱死了. 儘管看這家店在觀光區好像不便宜我們還是忍不住進去 (btw, 景福宮裡完全沒有販賣機, 外面也沒有7-11, 如果水沒帶夠就慘了) 這棟古色古香的傳統韓屋專賣”紅豆”刨冰. 我平時不喜歡紅豆甜點,通常都不會點，原來韓國紅豆沒有日本的甜，吃起來比較不膩~
第二家在首爾車站隔壁Lotte購物中心裡的一家連鎖咖啡店. 很多韓國咖啡店都有賣刨冰，口味也滿多的. 我這次還是選傳統式的刨冰口味. 傳統的口味都屬於「養身類」，乾果、杏仁這些都不會甜，吃完不會覺的要跑操場.
第三家在明洞黃金牧場烤肉的斜對面二樓的"雪冰" (Sul-Bing). 這一家生意有夠好！排隊排到門口外… 也是我唯一在明洞看到最多韓國人的店(其他的店都是華人, 跟去上海差不多).
這家分店很多, 吃起來很像台灣永康街的水果雪花冰. 胖胖點了這個造型很特別的哈密瓜雪花冰.
最後這家在北村 . 外型是跟北村非常符合的韓屋. 又是選擇乾果類的養身傳統刨冰. 除了刨冰, 冰茶也是非常好喝的養身冰茶
不久前一家位於LA Koreatown的刨冰店Oakobing 看了胖胖介紹韓國刨冰的影片後寫信邀請胖胖去試吃. 身為藏鏡人的我當然也跟著去, 除了拍攝影片之外也幫他們拍一些Instagram用的照片.
這家店很可愛的, 非常韓劇咖啡店的風格.
胖胖的影片已經出來了, 很多看過影片的朋友說 ”天啊～你們吃了多少冰啊？“ 其實沒有大家想像的多. 刨冰實在融化的太快了！一端出來就忙著拍照, 拍影片, 緊接著下一盤又出來, 只能趕在空擋趕快吃幾口. 等通通拍完前面幾個早就融化光了.
這次拍的幾個口味都是老闆挑的店裡人氣口味. Oakobing幾個特色是他們家的冰磚都是自製的. 比方說抹茶刨冰用的就是抹茶冰磚, 芒果刨冰就是芒果冰磚, 傳統口味則是牛奶冰磚. 我注意到還滿貼心的一個小細節是抹茶刨冰用的練乳是抹茶口味的呢.
第二點最讓我吃驚的是, 芒果好甜！！！大家知道美國的芒果很難遇到甜的, 這麼甜的真的很少見. 我忍不住問老闆這些芒果哪裡來的? 他說都是他每天親自去Downtown LA的果菜市場親手挑的喔！ 天啊～ 這老闆選水果也太有眼光了！ 是水果系的嗎? 除了芒果蜜糖吐司也有刨冰~ (這張照片我一邊拍奶油一邊在我眼前一直往下滑, 害我好緊張)
這個芒果哈密瓜各半的造型就有點像首爾"雪冰"那家
老闆對水果的執著不是蓋的, 胖胖本來想加點他最喜歡的草莓刨冰, 結果老闆很惋惜地說他早上去市場的時候沒看到好的草莓所以今天沒有. 原來它們家所有的水果都是新鮮的, 寧可不賣也不用冷凍的喔!! 真是期待草莓季的時候再回去試看看他們家的草莓冰.
除了水果冰也有我剛提到在韓國時常點的黃豆粉+紅豆口味 (Injeolmi) . 我真的還滿喜歡那個黃豆粉的味道呢… 現在冬天不想吃冰的話也有Injeomi口味的羊角麵包, 裡面夾奶油, 蜂蜜, 也是很香很好吃喔.
還有很多製作過程沒有只有在下面影片裡 (我沒辦法同時拿攝影機又拿相機啊~~~), 對了, 我看了 一下他們家的雪花冰機是Made in Taiwan 喔~
Oakobing 資訊
3300 W 6th St Unit 2
Los Angeles, CA 90020
Wilshire Center, Koreatown
https://www.yelp.com/biz/oakobing-los-angeles
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