寫過幾次‘那些男生所不懂的事“, 今天換個角度要來寫”那些女生所不懂的事“
不久前我在ocgirl的FB分享了胖胖的新玩具, Sears清倉買的grill (燒烤爐)
Grill 這種東西在台灣好像不常見, 畢竟台灣有後院的房子不多, 所以稍稍解釋一下好了
Grill長這個樣子, 它下面燒瓦斯, 上面是烤肉架這樣
我們家這個大概是中小型的, 有些美國家裡有上萬塊很大的
Grill通常就是拿來煎漢堡肉做漢堡, 熱狗, 或牛排
我一直以為, grill在美國之所以賣很好是因為外向的美國人喜歡夏天或有球賽時呼朋引伴來家開趴
不過我跟胖胖都很孤僻 (典型的introvert)又討厭下廚
我還好一丁點, 雖然討厭下廚但是簡單的泡麵、水餃、義大利麵還是ok的
但是胖胖真的不是開玩笑的討厭自己煮東西!
之前他住DC碰上暴風雪, 都停班停課了還寧可踩著及腰的雪去覓食也不願意用微波爐熱超市買回來的熟食
所以新年前胖胖突然跟我說他在Sears的網站買了一個grill我真的覺得他腦筋接錯線了
胖胖花了好幾天組裝grill (那幾天Orange County還難得下雪)
又非常認真的上Youtube研究各大廚師BBQ的節目
最後興衝衝的去買了牛排回來大展身手
除了牛排, 熱狗跟香腸也都跟著出現
還以為胖胖只是放年假閒閒沒事幹, 沒想到都快三個月了還幾乎每個星期都在grill!
以前沒注意到, 仔細一想, 似乎所有電視報章雜誌只要是grill就一定是男生
很有肌肉很man的男生~~~嘿嘿
而且說到grill, 男生的佔有慾似乎特別強, 比方說就算我想幫忙胖胖也很堅持他可以handle
我真是不懂, grill不就是廚房的瓦斯爐搬到外面嗎?
為什麼寧可天天吃In-n-Out也不下廚的男生把廚房搬到外面就變一條龍?!?!
為什麼用grill煎牛排很man, 用微波爐熱比薩就很娘?
(我本來覺得很奇怪胖胖怎麼把電鑽箱放到grill的櫃子
一問才知道他還買了一套BBQ的工具箱…)
我沒有抱怨喔~ 有人煎牛排給我吃偷笑都來不及了
我是真的很納悶啊!!!
今年情人節胖胖的禮物是這套飛龍特攻隊的圍裙還有會發射雷射光的長叉
胖胖現在可以更man的烤牛排
****
胖胖烤的牛排真的不錯吃
連oc媽跟(非常挑吃的)oc弟都讚不絕口
這讓胖胖更是得意忘形, 還說出了 "我終於找到我的true calling了“ 這種話
胖胖烤牛排的方法大致上是參考這個Youtube的
厚一點的牛排比較適合用grill烤
下圖中的紐約牛排買自Costco, 四塊US$32 (照片有三塊, 但買的時候是四塊裝）
oc媽聽說這麼大塊牛排一塊才台幣兩百多非常驚訝！
先把牛排用橄攔油, 海鹽, 胡椒醃一下
拿到grill去烤, 然後拿出最重要的工具, 溫度計！！！
把溫度計插入牛排中間設成想要的溫度
如五分熟是125度
七分熟是135度
等溫度到嗶嗶作響就可以拿起來了
如此非常科學的料理法, 除非溫度計壞掉不然一定是百戰百勝
最後放一塊奶油就香噴噴的囉~
還有一些其他眉眉角角的細節我也不記得了, 看胖胖想不想拍個影片吧
另外搭配牛排我都會做chimichurri sauce
chimichurri sauce配牛排是阿根廷的吃法
有一次去一家阿根廷餐廳Villa Roma吃到, 發現很普通的牛排配上chimichurri sauce後竟變得十分美味
http://www.yelp.com/biz/villa-roma-laguna-hills-3
上網一看其實做法相當簡單 http://www.food.com/recipe/chimichurri-21151
(Villa Roma旁邊有個小雜貨店, 可以買他們做好的chimichurri sauce
要是我住那附近直接買他們的就好了)
主材料是italian parsley (義大利香芹菜), 超市都有賣, 它長得很像香菜不要拿錯了
oc媽很怕香菜的味道本來看到怕怕的, 其實parsley完全沒有香菜的味道噢
食譜中我為我唯一沒有加的是檸檬汁, 我不喜歡太酸的食物, 已經有加紅酒醋就夠了
另外我很喜歡紅洋蔥但胖胖不喜歡所以我都是另外切一大碗自己加
(紅酒醋也是超市賣醋的地方就有, 以前我都不知道有這種東西)
食譜的做法是把parsley切很細
但我很懶, 是用食物處理機搗碎的
我用的是這台結婚時朋友送我的
http://www.amazon.com/Cuisinart-DLC-2A-Mini-Prep-Processor-White/dp/B0000645YL/ref=sr_1_15?ie=UTF8&qid=1425024099&sr=8-15&keywords=cuisinart+food+processor
雖然我不常用但每次用都覺得好方便啊！
它很小一台, 家裡沒有的人可以考慮喔
PS1. 有一天我為了拍照站在外面把胖胖烤牛排的過程從頭看到尾
這才發現烤牛排還還滿危險的, 因為牛油滴下去所以三不五時就會冒出火舌
嚇的我倒退好幾步
但是胖胖都不怕喔, 掛上防火手套就繼續翻牛排
我突然想到… 該不會是胖胖心裡的小男生魂想玩火才這麼熱衷grill吧？
PS2. 其實有不少專家研究男生與BBQ的情結呢!
如Smithsonian Magazine也提到玩火這一部分
以及現代父親被要求多做一些家事, 而在後院烤食物對男生是比較可接受的
原始人時代出門去守獵的都是男生, 因此起火烤肉也自然成了男生的工作
http://www.smithsonianmag.com/arts-culture/why-do-men-grill-121562921/?no-ist
The Guardian則提到在21世紀的今天, grilling是最具"性別歧視"的一件事
當今社會女生幾乎可以做任何男生的工作, 男生不能對女生說 "你不能當工程師, 你不能當律師"
但grilling是少數男生還可以"大小聲"的領域
http://www.theguardian.com/commentisfree/2013/jul/19/barbecue-normal-men-sexist
雖說的確有"性別歧視"的意味, 不過很少有女生抱怨吧?
就算是像希拉蕊那樣強勢的女性我想也不會要跟她老公搶著烤肉吧?
(說的好像我認識希拉蕊一樣…)
因為有男生難得自願做的家事抱怨這個不是很白目嗎?
PS3. 那些抱怨先生不做家事的人不防考慮送先生一個grill…
有人跟我說 "我先生是絕對不會用那種東西的啦!"
六個月前你問我我也會說一樣的話
把你先生送來我家, 胖胖可以秀他玩火是多麼有趣的事
延伸閱讀:
[隨便寫寫] 那些男生所不懂的事: 長髮的煩惱
[那些男生所不懂的事] 女生早上都在幹甚麼?
Recent Comments