這次去Whistler之前我對吃的期待很低. 根據以往的經驗這種與世隔絕的旅遊勝地東西都不會太好吃又很貴. 無論是加州的Lake Tahoe, Death Valley, Colorado的Vail, 瑞士的聖女峰, 每次都是我自己帶的泡麵最好吃. 這次一樣從溫哥華出發前往Whistle前特地先去了華人超市買的好幾包泡麵, 還幫小蜜蜜帶了微波可加熱的咖喱飯 (去年去Death Valley完全靠這個！）
沒想到在Whistler吃得相當不錯！！ 泡麵毫無用武之地後來全部送給我堂哥了！ 還有另個重點是美金換加幣非常好花！！！ 覺得每餐都便宜到不可思議～～
趕快來看有哪些超好吃的～
Portobello
https://www.portobellowhistler.com
(Fairmount Whistler 旅館一樓, 路邊有入口）
如果去Whistler只有一餐一定要吃這家！！
通常我們出去旅行找吃的都是我負責, 胖胖對吃不care, 最好每天只吃比薩跟漢堡 （這是好處也是壞處, 在歐美旅行所向無敵哪裡都能吃. 但到亞洲國家就有點麻煩）. 但這次真的要給胖胖拍拍頭, 竟讓他找到這間！我在網路找了無數遍Whistler美食文章都沒看到有人提這間, 胖胖是在另個Youtuber的影片看到的, 而且好像只出現了一下. 因為就在我們住的旅館內胖胖就說去看看
這家主要賣美式BBQ. 聽起來很怪對不對？怎麼從美國跑到加拿大吃美式BBQ？ 重點不是BBQ, 是一道叫做porchetta sandwich的.
Porchetta是義大利式烤乳豬, 真的跟香港人吃的燒楠很像. 我以前吃過的都是一大塊配馬鈴薯泥吃. 可能美國人比較怕肥我吃過的也都是比較乾的瘦肉. Portobello是我第一次吃到烤到入口即化的porchetta. 肥肉不少，但因為是剁碎後夾在剛烤好的法國吐司裡, 不會有那種一整口都肥肉的噁心感. 最後淋上阿根廷的chimichurri醬汁.
實在是太好吃了我們吃了兩遍！
大家去之前打電話問一下這家的營業時間. Whistler的各種商業營業時間都很怪. 我們十月去時這家平日只開中午, 晚上沒開但官網沒寫, 只貼了張紙條在門口 (不然我們很想吃吃看晚餐的說）
這家的地點離Blackcomb Gondola站很近. 可以先吃了再上山, 不然山上的東西真的很難吃又貴.
PureBread
https://www.purebread.ca/
PureBread在溫哥華也好幾間店, 已住溫哥華的人不一定非來不可. PureBread我2021年來溫哥華時就吃過. 當時疫情緣故溫哥華的PureBread不讓客人進去, 只能在門口點. 我當時印象最深的就是即使疫情間生意不好各式各樣麵包甜點還是堆滿櫥窗, 走過去想假裝沒看到都很難. 發現原來它本店在Whistler我馬上就列入必吃名單
剛好本店就離我們第一天住的旅館三分鐘路程而已, 前兩天的早餐點心都靠它了.
跟之前在溫哥華看到的店一樣, 一走進去就是堆得滿滿, 琳瑯滿目的麵包. 對螞蟻人來說簡直到了天堂! 我從沒看過這樣擺飾的麵包店. 我得說這真的是非常非常有吸引力. 光站在那邊看就超滿足！ 如果東西都分開用塑膠袋裝像台式麵包店看起來絕對不會那麼好吃.
而且這家很妙，它的擺飾永遠都很滿. 你點的時候店員會從後面拿不是從櫥窗拿．賣快完了才從櫥窗拿．但當櫥窗的東西減少就會再拿其他東西補滿．雖然不知道一天結束時是不是會丟掉很多食物, 但我仍然覺得這種賣麵包的方式好吸引人～～ (相反的我住的附近有家Sunmerry , 超誇張的喔, 只有早上十點去櫃子上有麵包, 不到中午就空一大半. 好像很怕剩麵包一樣所以一次只烤一點點. 我幾次去都空手而回後就非常不想浪費時間去了, 我真是不懂怎麼有人這樣做生意）
東西實在太多了真的好難選擇…. 但有一樣我一定要推, 那就是butter tarts! 有點像美國的chess pie我在溫哥華時也是買這個, 這次看到又買了三四個. 很肥很甜但配咖啡好addicting~~~ (剛看網路原來butter tarts是加拿大特有的甜點, 這麼好吃為什麼我只在PureBread看過？）
Araxi
https://www.araxi.com/
Araxi 是一家走高級餐廳路線的加拿大料理餐廳. 得過不少獎, 包括加拿大最好的餐廳前五十名. 單點都屬於中高價位. 但不知什麼原因套餐 (Prix Fixe) 卻便宜的不得了! 只要加幣$41 （美金$31) 就有湯、前菜, 主菜, 甜點！
(好可愛的奶油球泡在橄欖油裡 ～）
幾乎每一樣都很新鮮很好吃. 無論是前菜的麵包或鴨腿肉. 唯一不怎樣的是前菜的壽司. 好像是oc弟點的… 溫哥華據說是除日本以外全世界吃壽司密度最高的國家, 連這種西餐廳也吃得到壽司.
(壽司的敗筆在白飯很冷很硬）
(野菇濃湯, 菇味好濃好濃～～ 我們去hiking時森林很多菇, 我看網路上的確是有在這一帶採野菇的活動. 但一般人不要亂採喔～）
(雖然是山上, 生蠔跟魚都很新鮮甜美）
(鴨胸肉. 是不是因為加拿大法裔多的緣故似乎鴨肉比美國常見?）
就連小蜜蜜的義大利麵都很好吃, 麵條似乎是店裡自製的很Q, 小蜜蜜狼吞虎嚥的全部吃完後隔天還一直說要再吃義大利麵.
價位這麼親民我本想再來一次. 但是這家有個致命的缺點… 就是上菜超慢～～～～～
OMG的慢～～～點完菜後20分鐘後才上前菜, 又等了40分鐘才上主菜. 而且是我們催了好幾次後. 大人都等到屁股發麻～～ 主菜一上我們就說甜點也一起上吧
後來結帳時服務生還說我們是她第一個看到套餐兩小時內吃完的….
所以雖然氣氛佳, CP值高, 比較適合很久不見的朋友, 可以聊天聊很久的人一起去
The Mallard Lounge
https://www.fairmont.com/whistler/dining/themallardloungeandterrace/
抱歉這間的照片比較不好看因為是晚上室外拍的. 最後這間跟第一間Portobello同樣是Fairmont飯店裡的餐廳.
在美國我覺得飯店大廳的菜色都不會好到哪裡去, 因為主要是酒吧, 就算有供應簡餐也只是給住飯店的客人方便. 但Fairmont Whistler真的是讓我另眼相看. 除了已經說過的Portobello, 旅館內還有五六間餐廳. 我們在旅館住了兩天後胖胖突然想起他訂旅館時好像有什麼餐廳抵用卷, 跑去問果然是有 (差點幾百塊就飛了!!!). 就是這樣選了 這間位於大廳符合我們折價券的The Mallard Lounge (其他牛排店就太貴了）
The Mallard Lounge又室內也有室外的座位, 室內可以聽現場音樂演奏室外可以看山間風景. 都是非常愜意放鬆的氛圍. 我還滿慶幸選了這家, 牛排館的就太嚴謹了
雖說菜單東西不多, 看起來好像也都是常見的菜色但都很好吃喔~
(Prime Rib 好嫩又入味~)
Frutti di Mare
超好吃的海鮮麵. OC媽還說她沒吃過這麼好吃的海鮮麵. 雖然Whistler是在山裡但這幾天吃到的海鮮都很新鮮!
Seafood Chowder (海鮮濃湯)
海鮮濃湯很少在加州看到, 但每次在溫哥華喝到的都好好喝~ 在加州除了日本料理我很少吃海鮮, 但在加拿大我都覺得如果是這種海鮮濃湯我可以不吃肉改當海鮮主義者
The Mallard Lounge隔壁有另個餐廳/酒吧, 我們去時候沒有開但是外觀好酷! 是坐在玻璃球裡面耶!
疫情間網路看過一些類似的照片, 我不確定Fairmont也是疫情間才有的還是本來就有. 但那玻璃屋應該也滿貴的不會是暫時的吧? 好想冬天去坐在裡面喝咖啡看雪景啊!!!
最後提一下Fairmont Whistler 貴賓室的簡餐. 上一篇有提到因為旅館房間超賣所以我們被升等到gold member的樓層也順帶可以享用貴賓室的早餐、apre ski (happy hour) 跟消夜，味道也毫不馬乎
apre ski的是給一天滑雪下來很累但又還不到晚餐時間可以暫時果腹的點心時間，份量都小小的. 但因為做的滿好吃的，每天都不一樣，吃個五六樣晚餐就不用吃了. 等晚上八點又有甜點可以吃. 有兩個晚上的晚餐都在貴賓室解決.
有一天我翻到旅館雜誌的介紹Fairmont Whistler的餐飲總監竟是個亞裔女生Isabel Chung不確定是華裔或韓裔）！ 但這家旅館並沒有亞洲餐廳喔！ 我覺得這才是真的inclusiveness. 常聽有些人說美國鼎泰豐包的廚師不是台灣人一定不好吃，或不是日本師傅捏的壽司不吃，如果希望主流社會接納我們，我們也要接納別人才行不是嗎?
寫這篇時發現她2022年底被調到夏威夷大島的Fairmont當餐飲總監. 光這點就讓我有點想去大島吃吃看她的傑作呢！
有關Isabel Chung的報導點這裡
https://www.hospitalitynet.org/appointment/79025362.html
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