上篇說到macaron, 今天就來給大家看一個超華麗的玫瑰macaron
對了, 先來解說一下一個很多人都有的迷思:
看了上面的照片是不是有人心裡想macaron我吃過啊! 可是不是長這樣, 是椰子口味的小蛋糕喔!
連我也納悶了很久…
原來椰子小蛋糕叫macaroon, 多了一個o, 是蘇格蘭的甜點
macaron則是法國的甜點 (台灣好像翻做馬卡龍)
真的是很容易搞混
米國的話macaroon比較常見
wiki參考資料: macaroon
wiki參考資料: macaron
今天的我真的很囉嗦
再講一個macaron的小故事好了
第一次吃到macaron是大學暑假去法國坎城遊學的時候
有天我在路上閒逛逛到餓了剛好路角有個糕餅店
糕餅店又小又舊, 櫥窗擺的東西看起來也都不怎樣
平常我可能根本不會注意到
看了半天覺得那個macaron長得很像台灣麵包店賣的開口笑
(就是有香草、草莓、巧克力口味中間夾奶油的那種)
我以為是那個….
沒想到味道差了十萬八千里
我第一口咬下去的時候還以為到了天堂呢!
當時愣在坎城的街角有足足30秒吧?
世界上居然有那麼好吃的東西?!?! 
後來到巴黎拉法葉百貨的美食館 (Galeries Lafayette)
有一區是專門賣macaron的
各種口味的macaron喔!一整排都是
看得我目花撩亂
因為不太便宜, 記得那天我把原本的午餐錢全拿去買macaron了
(還有沒有我不知道)
前兩年台灣也流行起macaron
我老爸也瘋迷的不得了
大概全台北有賣macaron的他都吃過了
也算的上半個macaron權威了
可是不曉得是不是回憶總是美好的還怎樣
試吃了很多都覺得比不上在法國吃到的
除了首頁圖這家
賣關子賣了這麼久其實這個超華麗超夢幻的macaron來自拉斯維加斯Bellagio裡的Jean Philippe Patisserie
Bellagio大家都知道吧?
就電影瞞天過海(Ocean's 11)的那個大飯店, 有很大水池的
這個rose macaron光外形、配色就夠美吧?
是不是聯想到以精緻聞名, 把食物當藝術品的法國料理呢?
也難怪囉~
人家主廚Jean-Philippe Maury可有"法國第一糕餅師傅"頭銜呢(Meilleur Ouvrier de France)!
更別說在世界各大比賽中得獎無數的光輝成績了!
rose macaron有淡淡的玫瑰香
我最喜歡的是中間夾心的覆盆子
傳統macaron甜度高, 又有點乾, 有時候多吃兩個就會膩
加了新鮮覆盆子多了微酸的香氣和果汁真的是絕配
Jean Philippe Patisserie最有名的其實是這個巧克力瀑布
還列入金氏紀錄中喔~
已經是拉斯維加斯著名觀光點之一了
(我一直很好奇說那些巧克力醬都不會壞嗎? 那些玻璃要怎麼洗啊?)
緩緩流下的巧克力醬很誘人嗎?
不太便宜但可以買回家喔~
Jean-Philippe Patisserie
Bellagio, Las Vegas, Nevada
好吃度:
(不用說, 出自法國第一的糕餅師傅ㄟ)
價錢:
(macaron一個US$6, 台灣我記得一個NT$60, 這個絕對有一般macaron的三倍大, 所以算合理)
氣氛:
(人多時很難找位子是缺點)
拜託幫我按推吧!!!!
The macaron looks good, is that a froze rose petal on top?
I swear I have never seen this dessert place in Belliago, maybe
I need to explore more the next time I go there =).
[版主回覆 06/21/2009 09:54:17]it is a rose petal, it's sugar coated not frozen. , I tried tasted it…. taste just like sugar…. If you enter Bellagio from the lobby, you walk pass the lobby, and keep going pass the courtyard garden, it is behind the garden.
恨不得此刻立馬飛奔到Las Vegas咬一口!!!
到現在去LV我都一定要到這間吃個macaron~~