我拒喝台灣星巴克很久了，上次去大概十年前吧…在美國我可是星巴克的忠實客戶, 一星期最少光顧三次. 那為什麼我拒喝台灣星巴克呢？因爲價錢太坑人，莫名其妙的比美國貴很多. 比方說最便宜的每日咖啡, 一樣是tall, 美國US＄1.95, 台灣NT$85. 明明台灣人工跟房租應該都比美國便宜吧？
但位於大稻程的這家星巴客建築實在太吸引我了，非來一探究竟不可….
它本來是1920年代一位賣鳳梨罐頭的商人蓋的豪宅, 目前三層樓都是星巴克（賣鳳梨罐頭可以賣到蓋這樣的房子？？）
星巴客的官網稱這棟古蹟物為「巴洛克風格」，但其實不是，1920年代的建築叫做Art Deco（如紐約的Empire State building). 但日據時代的Art Deco又跟西方有所不同, 我後來查了一下這應該是所謂的“閩洋折衷式樣” 才對. 比方說正中央的“泰”字就是很典型的閩南元素, 而圓柱等則是西洋元素.
(一樓柱子是希臘式的Doric column)
台灣的建築史也是非常有趣的呢, 有興趣的人可以買這本書看看 http://www.books.com.tw/products/0010762955
關於這棟樓的歷史網路上很多資料我就不重複了, 重點是它是臺北都市更新保留歷史建築一個非常成功的案例 （雖然我個人覺的上面那棟大廈沒有很搭…裡面好像是旅館）. 台灣哪裡還有一樣成功的例子請告訴我吧！ 老朋友都知道我對建築史很有興趣，所以ㄧ到這裡就忍不住ㄧ直拍照. 要不是店裡人太多，現在人又很介意隱私權，我應該會再拍100張吧？
店面有三層樓, 座位很多, 是我去過最大的星巴克之一. 問題是臺北人也很多, 哈哈….平常日子的下午去的大概也有八成滿. 週末恐怕是一位難求.
每層樓都是超高挑的天花板, 大片的玻璃撒進來的光線好美～～～ 雖說這些照片都有後製過, 但就算後製前也是很美
另一個讓我再度前來台灣的星巴克的原因是想試看看台灣的Starbucks Reserve (台灣翻譯為典藏星巴克). 很多人天天去星巴克報到卻不知道典藏星巴克是什麼碗糕, 這也難怪, 因為不是每間星巴克都是典藏星巴克, 想知道哪裡有典藏門市最好的方法就是上官網找
(典藏門市的店門手把都會標示Starbucks Reserve)
典藏星巴克跟一般星巴克最大的差別是多了一般菜單沒有的選項. 根據典藏門市的大小, 選擇也不太一樣. 唯一的共同點是所有典藏門市都有單品咖啡 (如藍山咖啡等）
美國所有的典藏星巴克都有Clover咖啡, 也是我最愛的Starbucks咖啡, 以前也寫過好幾次. 幾乎我身邊的親朋好友都被我洗腦. 我覺得Clover煮出來的才是完美的美式咖啡. 如果你喜歡意式濃縮咖啡, 或很多糖漿那種調味咖啡那就不用試了. 最容易試出Clover差別的方法就是點最一般的每日咖啡然後請他們用Clover煮馬上就可以喝出差別.
常常有人我Clover的原理是什麼, 我也不會解釋, 好奇看下面影片好了
(美國的Starbucks Reserve門市）
以前台灣沒有Clover, 但台灣也有了典藏門市後我以為台灣一定也有, 這次回台灣打算帶oc爸去喝. 沒想到去了我家附近一家典藏門市竟然沒有！！！我好奇地問“那你們咖啡怎麼煮？” 答案是手沖!!!
手沖咖啡還賣那麼貴！？！？！人家Clover機器一台一萬多美金, 手沖成本又不高, 更加深了我認為台灣星巴克都是坑人的想法 (比較一下台灣星巴客vs.美國星巴克的價錢,, 在美國用Clover煮的Sumatra是$2.95, 台灣手沖是NT$180)
不過我還是很想在台灣找Clover反正閒閒沒事我就典藏門市一間一間打電話問. 有的告訴我忠孝店, 打去忠孝店忠孝店說只有高雄店有, 打去高雄店高雄店說以前有現在沒有, 還有一間聽了之後反問我“你說的是會跑出咖啡餅乾的那個機器嗎？”
總之, 結論是台灣曾經有過Clover, 但現在沒有
後來我去了大稻程那家, 很不服氣地點了一杯手沖的, 想知道憑什麼不用Clover. 我對手沖咖啡有點成見, 我覺得大部份的咖啡店都只是做做樣子, 並不是真的有本事. 日本有個節目 “老師沒教的事”有一集就專門講手沖咖啡, 我想要喝到好喝的手沖只有電視裡那些咖啡職人才泡的出來.
那天在大稻程門市讓我對台灣星巴克有點改觀. 我一說要喝典藏, barista馬上就拿出一個冊子跟我解釋今天的豆子有哪些, 有什麼特色等等,雖然我後面還有人還是很有耐心. 真的很訝異, 我在美國去過不下百次Starbucks Reserver從來沒人跟我解釋過！
(黑板上也有寫當天的咖啡豆種類）
(可以收集小書籤這個idea很棒, 美國沒有, 害我都不記得喝過哪些）
幫我沖泡的那位小姐Becky人非常非常親切. 我不是很愛跟陌生人聊天的人, 甚至可以說我最怕跟陌生人聊天了, 可是不曉得為什麼Becky就很好聊的樣子, 她很熱情地告訴我一定要每層樓都去看一下, 也很大方的讓我拍她沖咖啡. 我又一樣的問題問她
“為什麼台灣沒有Clover？“
”A diou pai ki a”
“蛤？？“
”壞掉了啦！哈哈哈, 妳聽得懂台語嗎？“
”哈哈哈“ 不曉得為什麼在星巴克聽到有人講台語竟使星巴克變得可愛許多. 所以我想應該是每次Clover壞掉就要寄回美國太耗成本所以不用了.
後來Becky安靜了一陣子, 再抬起頭她說 ”對不起啊, 我手沖的時候要很專心, 講話會分心“.
不曉得是心理作用還是台灣星巴克訓練員工有佳, 總之這杯手沖真的味道很不錯！ (雖然我還是認為如果不是這間這麼美的店, 價錢實在不合理）
台灣星巴克沒有half and half, 只有奶油球, 這點我很不習慣
對了世界各地星巴克的甜點也都不一樣, 我點了一份蒙布朗. 這個位子的光線真是美到不行～ 可惜胖胖沒來不能幫我拍假文青的照片
所以台灣星巴克我現在對它有點又愛有恨. 好在有星巴克所以這些歷史建築才可以在賺錢的情況下好好保存, 台灣的星巴克店員也很友善讓我很難討厭他們. 如果每間星巴克都如此有特色那我可以接受那樣的價位. 還有另一間也是舊建築改裝的艋舺門市也很想去, 只能等下次了.
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